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Tacos de carne molida – Recetas CopyKat

    overhead view of four ground beef tacos

    ¡Noche de tacos! ¿A quién le encanta pero no quiere pasar horas en la cocina? ¡Los tacos de carne molida son fáciles y rápidos de preparar para la cena!

    vista aérea de cuatro tacos de carne molida

    La carne de taco se puede hacer con anticipación, congelar y luego solo hay que calentarla cuando esté lista. Sin mucho tiempo, tendrá la cena en la mesa para que disfrute toda la familia.

    Lo que más me gusta de esta receta es que las sobras se pueden guardar para el almuerzo del día siguiente y convertirlas en Tazón de Taco de Res o Papas Nacho con una salsa cremosa de queso.

    La receta del taco de carne molida es tan básica pero puede ser tan versátil para impresionar a toda la familia durante las noches de semana.

    Además, una de las razones por las que no hago la carne molida demasiado picante es para evitar que los tacos estén demasiado húmedos y goteando. Siéntase libre de agregar más salsa si lo prefiere.

    En general, esta receta está llena de sabor. Es sustanciosa, deliciosa, cargada de buenos ingredientes, fácil y rápida de hacer. Así que aquí está mi versión de Tacos de carne molida.

    La mejor carne molida para tacos

    La carne molida es la carne tradicional para los tacos. Cuando lo compre, verá diferentes variedades. Recomiendo 70-80% magro.

    Tener un poco de grasa le dará sabor a la carne. Será tierno y no demasiado grasoso. Puede escurrir la grasa al final de la cocción si lo prefiere.

    Los tacos son la cena perfecta entre semana. Todos, desde niños hasta adultos, los aman, pero quizás la única persona que está encantada cuando llega la noche de tacos es el cocinero de la familia. Los tacos son fáciles y rápidos de hacer con artículos que probablemente ya tengas en tu cocina; además, son bastante económicos de arrancar. En menos de 20 minutos, puede tener una deliciosa cena en la mesa que nadie se quejará de comer. La próxima vez que te sientas como mexicano, prueba esta receta de taco de carne molida.

    ¿Qué tipo de carne molida es mejor para los tacos?

    Si bien es posible usar cualquier carne molida (o incluso un sustituto vegetariano) para sus tacos, puede ahorrar dinero y ayudar a garantizar el relleno más sabroso si se mantiene alejado de la carne magra. La mayoría de las personas encuentran que usar una mezcla 80/20, 80 por ciento de carne y 20 por ciento de grasa, da los mejores resultados. Es posible que desee ir un poco más magro con una carne de res molida 85/15, pero cualquier cosa con menos grasa tiende a producir un relleno seco. Si está usando una carne molida más gorda, es posible que desee cocinar la carne molida antes de agregar el condimento para tacos para permitirle drenar la grasa residual.

    Probablemente querrá mantenerse alejado de la carne molida comercializada como “orgánica” o “alimentada con pasto”, ya que estas palabras en la etiqueta generalmente aumentan el precio significativamente sin agregar mucho sabor al taco. Si tiene la opción, busque una molienda de carne más gruesa, pero una molienda de hamburguesa regular funcionará bien.

    Hora de envolverlo

    Esta receta requiere tacos de harina blanda, pero hay otras opciones, como tortillas de maíz y tortillas de maíz. Hay una gran división entre los comedores de caparazón duro y de caparazón blando. Mientras que los caparazones blandos son más tradicionales, el crujido de un caparazón duro es difícil de resistir. Elige la variedad que más te guste.

    Los tacos son aún mejores cuando usas una envoltura tibia. Puedes calentar una tortilla de harina durante unos 10 segundos en el microondas o en una sartén seca a fuego medio hasta que se caliente. Para una tortilla de maíz, intente carbonizar ambos lados a fuego alto en una sartén seca para desarrollar un sabor más profundo. Si bien puede comer un taco duro directamente del paquete, puede suavizar el caparazón y ayudar a evitar que se agriete en la parte inferior después del primer bocado calentándolo en el horno a 325 grados durante unos 5 minutos.

    Después de calentar la envoltura, es hora de rellenarla. Use aproximadamente un cuarto de taza de la mezcla de carne y una cantidad igual de coberturas mixtas por taco.

    Consejos para hacer y almacenar tacos de carne molida

    • Planifique entre 2 y 3 tacos por persona. Probablemente necesitará al menos dos paquetes de tortillas para una familia de cuatro.
    • Guarde cualquier carne sobrante hasta por tres días en el refrigerador. Mantenga los ingredientes adicionales separados en recipientes herméticos.
    • Sirva como un burrito. Comer tacos puede ser complicado, así que ¿por qué no cambiar las tortillas del tamaño de un taco por unas más grandes y enrollar los burritos?

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    Cómo preparar las tortillas

    He elegido tortillas de harina blandas aquí. También puede elegir tortillas de maíz o conchas duras. Pero para preparar las tortillas blandas, calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

    Coloque las tortillas y caliente ambos lados durante 5 segundos. Hasta que aparezcan unas manchas doradas en ellas. Manténgalos calientes apilándolos en un plato y cúbralos con una toalla de cocina.

    tres tacos de carne molida con toppings

    ¿Puedo reemplazar la carne molida con otra carne?

    Puede usar pavo molido o pollo como sustituto. Para el pavo molido, no opte por el súper magro, necesitará un poco de grasa. Tampoco obtendrá el mismo color que la carne de res. En ambas opciones, puede 1-2 cucharaditas de caldo de res.

    ¿Estos tacos se pueden hacer veganos?

    ¡Absolutamente! Puedes sustituir la carne por tofu firme o quinoa. Ambos son excelentes fuentes de proteína. Algunas otras opciones son los champiñones, las lentejas, los garbanzos, el arroz blanco y los sustitutos veganos de la carne.

    También use queso vegano en lugar de queso cheddar.

    Ingredientes

    Aquí tienes una lista de lo que necesitas:

    • Carne molida, magra
    • mezcla de condimentos para tacos
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Cebollas
    • Cilantro fresco
    • Pure de tomate
    • Tortillas de harina
    • Lechuga
    • repollo rojo
    • tomates cherry
    • maíz dulce
    • Guacamole
    • archivos
    • queso cheddar rallado
    Ingredientes para tacos de carne molida

    ¿Por qué hacer tacos de carne molida?

    ¡Hay muchas razones! Estos tacos son:

    • nutritivo
    • rápido de hacer
    • fácil
    • lleno de sabor
    • delicioso
    • nuevo
    • vistoso
    • abundante

    Cómo hacer tacos con carne molida

    1. En un tazón grande, mezcle la carne con la mezcla de condimentos para tacos.
      taco de carne molida sazonada en un tazón
    2. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto con aceite. Agregue la carne a la sartén y rompa con una espátula grande de madera dejando un poco de espacio entre ellos. Reduzca el fuego a medio. Deje cocinar hasta que el fondo esté dorado y luego voltee.
      carne molida sazonada cocinando en una sartén
    3. Agregue la cebolla, el ajo, el cilantro y el puré de tomate y mezcle para combinar.
    4. Disminuya el fuego a medio-bajo y luego cocine durante aproximadamente 3-5 minutos mientras revuelve ocasionalmente.
      carne molida cocida, cebolla y cilantro en una sartén
    5. Retírelo del calor.
    6. Caliente cada tortilla en una sartén antiadherente durante unos 10 segundos.
    7. Comience el relleno agregando lechuga y repollo rojo y luego carne molida.
      lechuga y col lombarda en tortilla de harina
    8. Coloque la carne molida cocida sobre la lechuga y el repollo.
      lechuga, repollo y carne molida cocida en una tortilla de harina
    9. Cubra con tomate cherry, maíz dulce, guacamole, lima y espolvoree con queso cheddar.
      rellenos de taco de carne molida en una tortilla de harina
    10. Servir inmediatamente.
    tres tacos de carne molida con tortillas de harina blandas

    ¿Cómo puedo hacer tacos bajos en carbohidratos?

    Todo en la receta es bajo en carbohidratos excepto las tortillas. Puede usar tortillas bajas en carbohidratos u hojas grandes de lechuga para reemplazarlas. Otra forma de disfrutar tus tortillas es servirlas como taco bowl o ensalada de taco.

    Cómo almacenar las sobras

    Deje que la carne molida se enfríe por completo a temperatura ambiente, pero no más de 2 horas antes de guardar las sobras. Envuélvalo en papel aluminio o colóquelo en un recipiente hermético. Las sobras se mantendrán hasta 3 días en el refrigerador.

    Para recalentar, puede calentar la carne en una sartén con un poco de caldo de carne o puré de tomate para recuperar la humedad. También puedes usar el microondas pero yo prefiero la opción de sartén. No recaliente las verduras.

    Cómo congelar

    Congele solo la carne molida en una bolsa de plástico con cierre hermético. Etiquétalo y colócalo en el congelador. Congelar hasta 1 mes.

    Descongele por completo, cocine un poco en puré de tomate y caldo de res para recuperar la humedad. Prepare tortillas o tacos y luego agregue la carne con sus ingredientes favoritos. ¡La cena está servida!

    vista aérea de un taco de carne molida con coberturas coloridas

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    tres tacos de carne molida con toppings

    Tacos de carne molida

    Increíbles tacos de carne molida con aderezos coloridos y sabrosos. Obtén la receta fácil para hacer los mejores tacos suaves con carne molida para la cena.

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    La raza: carrera de manos

    Cocina: mexicano

    Palabra clave: Tacos de carne molida

    Tiempo de preparación: 10 minutos

    Hora de cocinar: 15 minutos

    Servicios: 4

    calorías: 685calorías

    Ingredientes

    • 1 1/2 libras Carne molida
    • 2 cucharadas mezcla de condimentos para tacos hecho en casa, o su mezcla de pasto favorita
    • 1/2 taza cebolla blanca picada
    • 3 cucharaditas ajo molido
    • 1 cucharada cilantro picado
    • 3/4 taza Pure de tomate
    • 8 tortillas blancas

    ingredientes para tacos

    • 1 taza lechuga cortada en tiras
    • 1/4 taza repollo rojo en rodajas
    • 1 oído maíz dulce a la parrilla opcional
    • 1/2 taza guacamole
    • 2 archivos descuartizado
    • 1/2 taza queso cheddar rallado

    Instrucciones

    • En un tazón grande, mezcle la carne con la mezcla de condimentos para tacos.

    • Caliente una sartén grande a fuego medio alto con aceite. Agregue la carne en la sartén y rompa con una espátula grande de madera dejando un poco de espacio entre ellos. Disminuya el fuego a medio. Deje cocinar hasta que el fondo esté dorado y luego voltee. Tardará unos 3 minutos.

    • Agregue la cebolla, el ajo, el cilantro y el puré de tomate y mezcle para combinar.

    • Disminuya el fuego a medio-bajo y luego cocine durante aproximadamente 3-5 minutos mientras revuelve ocasionalmente.

    • Retírelo del calor.

    Preparación de tacos

    • Prepara tacos. Caliente cada tortilla en una sartén antiadherente durante unos 10 segundos. Comience el relleno agregando lechuga y repollo rojo y luego carne molida. Cubra con tomate cherry, maíz dulce, guacamole, lima y espolvoree con queso cheddar.

    • Servir inmediatamente.

    Calificaciones

    Recomiendo mi mezcla de condimentos para tacos, pero puede usar su paquete favorito de mezcla de condimentos para tacos o agregar lo siguiente:

    • 2 cucharaditas de chile en polvo
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 2 cucharaditas de comino
    • 1/4 cucharadita de orégano seco
    • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena

    Nutrición

    calorías: 685calorías | Carbohidratos: 34gramo | proteína: 37gramo | Gordo: 45gramo | Grasa saturada: 17gramo | Grasas trans: 2gramo | Colesterol: 136miligramos | Sodio: 343miligramos | Potasio: 976miligramos | fibra: 7gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 563interfaz de usuario | Vitamina C: 11miligramos | Calcio: 196miligramos | Hierro: 5miligramos