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Sopa De Lasaña | El crítico de recetas

    Sopa De Lasaña |  El crítico de recetas

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    ¡Toda la bondad de la lasaña está empaquetada en esta abundante y deliciosa sopa! Llena de fideos, carne molida, marinara y queso, ¡esta es una sopa que le encantará a tu familia!

    El otoño es mi época favorita del año porque solo puede significar una cosa… ¡Temporada de sopas! Esta sopa de lasaña se combina perfectamente con una buena ensalada fresca y este pan de ajo casero fácil con queso o esta deliciosa focaccia para la comida casera perfecta.

    La sopa de lasaña es carne sabrosa, fideos tiernos y rico caldo en un tazón.

    sopa de lasaña

    ¡Lasaña siempre es un gran éxito en mi casa! Entonces, cuando hice la versión de sopa, ¡mis hijos se volvieron locos! Esta sopa está repleta de todas las bondades de la lasaña. Fideos tiernos, carne sabrosa, caldo lleno de sabor y queso pegajoso. ¡Es divino! Tanto la sopa como la lasaña son alimentos reconfortantes clásicos, y los he combinado en el último plato mega reconfortante, ¡la sopa de lasaña!

    La sopa de lasaña tiene deliciosos cremosos además del clásico sabor a lasaña. A tu familia le encantará este giro en el clásico, además es súper simple y fácil de hacer. Y… una de las mejores partes de la comida italiana, en general, es que sabe aún mejor el segundo día después de que todos los sabores se fusionan. Es una comida casera perfecta.

    Ingredientes de sopa

    La lasaña es una comida reconfortante hogareña clásica que a todos les encanta. ¡Ponerlo en forma de sopa es absolutamente irresistible!

    • Fideos de lasaña: ¡Esto mantiene este plato clásico! ¡Rompe los fideos en pedazos del tamaño de un bocado para que puedas comer algo en cada bocado!
    • Aceite: El aceite de oliva es un clásico de la cocina italiana.
    • Cebollas: Picar la cebolla en trocitos pequeños para que el sabor se distribuya por todo el plato.
    • Carne molida: También puede usar pavo molido o salchicha molida, según lo que prefiera.
    • Ajo: Me gusta usar fresco, pero el ajo de un frasco también funcionará en caso de necesidad. ½ cucharadita de ajo picado equivale aproximadamente a un diente de ajo.
    • Naranja: ¡Esta es la especia imprescindible en lasaña!
    • Pasta de tomate: La pasta de tomate agrega riqueza y profundidad al sabor del tomate.
    • Caldo de pollo: ¡También puedes usar caldo de res o vegetales en la sopa de lasaña!
    • Tomates aplastados: Si quieres trozos más grandes, puedes usar tomates cortados en cubitos, pero a mis hijos les gustan pequeños.
    • Albahaca fresca picada: La albahaca fresca agrega un sabor tan agradable y brillante.
    • Parmesano rallado: El queso parmesano agrega un delicioso sabor y textura.
    • Crema espesa: También puedes usar mitad y mitad. ¡Mira mi receta mitad y mitad para que no tengas que ir corriendo a la tienda!

    Preparar la sopa de lasaña

    1. Hervir: Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones y escúrralos, rocíe con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
    2. Saltó: En una olla grande agregue 1 cucharada de aceite y sofría la cebolla hasta que se ablande.
    3. Cocinar: Agregue la carne molida, el ajo, el orégano y cocine hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Agregue la pasta de tomate y revuelva durante 2 minutos.
    4. Hervir a fuego lento: Vierta el caldo de pollo, los tomates y una taza de agua, cubra y deje hervir a fuego lento. Destape y cocine, hasta que se reduzca ligeramente, unos 10 min. Agregue los fideos, la albahaca, el queso parmesano y la crema espesa, y caliente durante unos 2 minutos.
    5. Guarnación: Cubra con más albahaca fresca, ricotta y queso parmesano si lo desea.
    Salteado de cebolla, carne molida y preparación de caldo con sabor para sopa de lasaña.

    Consejos y trucos de cocina

    ¡Quiero que disfrutes esta sopa de lasaña cada vez que la cocines! Aquí tienes algunos trucos y consejos para que te quede perfecto.

    • Fideos: Cocino los fideos por separado para evitar que se cocinen demasiado y se vuelvan almizclados. Agregue los fideos a la sopa justo antes de servir. La sopa puede reposar en la estufa por un tiempo hirviendo a fuego lento, pero no agregue los fideos hasta el final.
    • Cocinar en la sopa: Puedes cocinar los fideos en la sopa. Agréguelos una vez que lleve el caldo a fuego lento. Agregue una taza extra de agua para compensar lo que absorben los fideos.
    • Carne: Use su tipo favorito de carne aquí. La salchicha italiana, la salchicha picante o la carne molida de cerdo, el pavo, el pollo y la carne de res funcionarán en esta receta.
    • Queso: Siéntase libre de agregar diferentes quesos para decorar. Romano, asiago o mozzarella son todos favoritos.
    • Mezclar la pasta: ¿No tienes fideos de lasaña? No te preocupes. Puedes usar cualquier tipo de pasta para hacer esta sopa. Usa lo que tengas a mano.

    La sopa de lasaña es carne sabrosa, fideos tiernos y caldo rico en una olla.

    Almacenamiento de sopa de lasaña

    Como dije, ¡la comida italiana se almacena asombrosamente y casi sabe mejor al día siguiente! ¡Así es como puede disfrutar su sopa de lasaña para el almuerzo o la cena al día siguiente!

    • En el refrigerador: Si sabe que va a tener sobras, mantenga los fideos separados del resto de la sopa para que los fideos no absorban caldo adicional y se vuelvan súper suaves y blandos. Guarde la sopa y la pasta en recipientes herméticos separados en el refrigerador hasta por 3-4 días.
    • En Freezer: La sopa de lasaña también se congela bien. Nuevamente, almacene la sopa y los fideos por separado en recipientes aptos para el congelador hasta por 3 meses. Descongelar en la nevera durante la noche
    • A Recalentar: Caliente la sopa en una cacerola en la estufa a fuego medio. Una vez que se haya calentado, puede agregar los fideos y calentarlos completamente, aproximadamente de 5 a 10 minutos.


    • Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir y rociar con un poco de aceite de oliva.

    • Agregue 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande y caliente a fuego medio-alto. Agregue la cebolla para cocinar hasta que comience a ablandarse. Agregue la carne molida, el ajo y el orégano y continúe cocinando hasta que la carne esté dorada y completamente cocida. Agregue los fideos de tomate, continúe revolviendo y cocine por unos 2 minutos.

    • Agregue el caldo de pollo, los tomates y 1 taza de agua; tapar y llevar a fuego lento. Destape y cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Agregue los fideos, la albahaca, el queso parmesano y la crema espesa. Cocine a fuego lento durante dos minutos más.

    • Sirva en tazones y decore con albahaca picada, queso ricotta y queso parmesano si lo desea.


    Actualizado el 28 de septiembre de 2022
    Publicado originalmente el 16 de febrero de 2015

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    Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

    La raza sopa

    Cocina Italo-americano

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