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Salsa De Piña Y Mango – Recetas CopyKat

    pineapple mango salsa in a pineapple and on tortilla chips

    La salsa de piña y mango es un excelente dip, perfecto para tacos de mariscos y un aderezo afrutado para carne de cerdo o salmón a la parrilla. Esta saludable salsa casera está llena de sabor y es un buen cambio de la salsa mexicana habitual.

    vista aérea de la salsa de mango de piña en una piña y chips de tortilla

    El clima cálido y la salsa van de la mano, así que es hora de esta embriagadora receta de salsa de piña y mango. Esta salsa de piña une dos de tus frutas tropicales favoritas en un arcoíris fresco de ingredientes coloridos. La salsa de piña y mango podría ser tu nuevo alimento básico de verano. Es perfecto para comidas compartidas, fiestas en la piscina, picnics y barbacoas.

    Esta receta de salsa de piña y mango está hecha con piña fresca y jugosa, mango dulce, cebolla dulce, ajo, una mezcla de hierbas y especias, y un chile jalapeño para darle un toque especial. Piense en ello como una alternativa ligeramente dulce al pico de gallo.

    Esta receta de salsa de piña y mango es rápida y fácil de hacer. Puede preparar esta receta de salsa de piña con anticipación y luego sacarla cuando esté listo para servirla para un entretenimiento, un almuerzo o una cena sin estrés.

    Qué servir con salsa de piña y mango

    Esta receta de salsa de piña y mango es una fascinante mezcla de dulce, ácido y picante. Esta salsa combina con casi todo. Aquí hay algunas ideas para servir:

    Qué hacer con la salsa sobrante

    Si tiene sobras de salsa de piña y mango donde la textura se ha suavizado, ¡intente hacerla puré! La salsa de piña en puré es una salsa fabulosa para el pollo, el cerdo o el pescado y un gran aderezo para los camarones.

    Cómo elegir una piña

    • Elija una piña sin imperfecciones, sin manchas blandas, muescas, grietas o arrugas. Desea uno con hojas de color verde brillante, no hojas rígidas y marrones.
    • Los diamantes en la superficie de una piña se llaman “ojos”. Los ojos planos son cuando las puntas puntiagudas no sobresalen e indican que la piña es dulce. Elija una piña con los ojos más grandes; esto significa que la fruta se dejó madurar el mayor tiempo posible antes de ser cosechada. Cuando una piña está madura, los ojos serán de tamaño uniforme.
    • Si una piña se siente pesada para su tamaño, significa que es jugosa.
    • Si desea una piña madura para uso inmediato, busque el color amarillo que alcanza la parte superior de la piña. Cuanto más alto sea el amarillo, más uniforme será el sabor de la piña.

    Cómo madurar una piña rápidamente

    La mayoría de las veces, primero tendrá que seleccionar una piña y esperar a que madure. Coloque la piña en una bolsa de papel junto con una manzana. Cierra la bolsa y déjala a temperatura ambiente durante uno o dos días o hasta que la piña haya madurado.

    Cómo elegir un mango

    Un mango debe estar firme (no duro como una roca, pero tampoco blando). Así es como se verifica la madurez del mango:

    • Centrarse en el sentir del mango, no de su color: las variedades de mango varían según el color cuando están maduros.
    • Aprieta suavemente: un mango maduro tendrá un poco de elasticidad.
    • Un mango maduro puede tener un aroma afrutado en el extremo del tallo.

    Cómo madurar un mango

    Mantenga un mango verde en el mostrador; no madurará en el refrigerador. Para facilitar el proceso de maduración, coloque el mango en una bolsa de papel sellada con una manzana y mantenga la bolsa en un lugar cálido. Las frutas climatéricas (lo que significa que maduran después de la cosecha) liberan etileno. El etileno atrapado en la bolsa acelerará el proceso de maduración. Una vez maduros, los mangos deben llevarse al refrigerador para evitar que maduren demasiado.

    Cómo cortar un mango

    ¡Cortar un mango es mucho más fácil de lo que piensas! Echa un vistazo a este tutorial detallado.

    Consejo para el cocinero

    Cuando compre jalapeños, es mejor usar guantes de goma porque los aceites de capsaicina invariablemente se transferirán a sus manos. Si tus manos entran en contacto con tu cara/ojos, te doblarás como un soldado. Nota: ¡es aún peor si usas lentes de contacto!

    Ingredientes

    Aquí tienes una lista de lo que necesitas:

    • piña fresca
    • mango fresco
    • cebollas dulces
    • Chile jalapeño
    • Ajo
    • cilantro o perejil fresco
    • aceite de oliva
    • cilantro molido
    • comino molido
    • Sal
    Ingredientes de la salsa de piña y mango

    Cómo hacer salsa de piña y mango

    1. En un tazón grande, combine la piña, el mango, la cebolla y el jalapeño.
      mezcla de frutas para salsa de piña y mango
    2. En un tazón pequeño, combine el cilantro, el aceite de oliva, el cilantro molido, el comino, la sal y el ajo.
      mezcla de hierbas y especias para salsa de mango y piña
    3. Agregue la mezcla de hierbas y especias a la mezcla de piña y mango. Revuelve para combinar.
      salsa de piña y mango en un bol
    4. Cubra y refrigere por lo menos 15 minutos antes de servir.
    5. Sirva con chips de tortilla, en mariscos, en tacos o en carnes a la parrilla.
    6. Guarde la salsa en el refrigerador, tapada, hasta por cuatro días.
    primer plano de salsa de mango de piña en una piña

    ¿Te encantan los dips, la salsa y las salsas mexicanas? ¡Prueba estas recetas!

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    salsa de piña y mango sobre chips de tortilla

    Salsa De Piña Y Mango

    La salsa de piña y mango es un excelente dip, perfecto para tacos de mariscos y un aderezo afrutado para carne de cerdo o salmón a la parrilla. Obtenga la receta fácil y descubra cómo hacer la mejor salsa de piña y mango con fruta fresca, jalapeño, ajo y especias.

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    Pino
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    La raza: Aperitivo

    Cocina: mexicano

    Palabra clave: Salsa de piña y mango

    Tiempo de preparación: 10 minutos

    Hora de cocinar: 15 minutos

    Servicios: 15

    calorías: 72calorías

    Ingredientes

    • 2 tazas piña fresca cortada en cubitos esto equivale a 1 piña
    • 1 taza dados de mango cualquier variedad
    • 3/4 taza cebolla dulce picada
    • 1 cucharada chile jalapeño picado quitar semillas
    • 1/4 taza hojas de cilantro
    • 1 cucharada aceite de oliva
    • 1 cucharilla cilantro molido
    • 1 cucharilla comino molido
    • 1/2 cucharilla sal
    • 1/2 cucharilla ajo molido

    Instrucciones

    • En un tazón grande, combine la piña, el mango, la cebolla y el jalapeño.

    • En un tazón más pequeño, agregue el cilantro, el aceite de oliva, el cilantro molido, el comino, la sal y el ajo picado, revuelva bien.

    • Agregue el contenido de hierbas y aceite del tazón más pequeño al tazón grande. Cubra y refrigere durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se asienten.

    Calificaciones

    • Sirva con chips de tortilla, en mariscos, en tacos o en carnes a la parrilla.
    • Esto se mantiene fresco en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

    Nutrición

    calorías: 72calorías | Carbohidratos: 15gramo | proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 79miligramos | Potasio: 39miligramos | fibra: 1gramo | Azúcar: 11gramo | Vitamina A: 1686interfaz de usuario | Vitamina C: 15miligramos | Calcio: 14miligramos | Hierro: 1miligramos