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Salmón glaseado con soja, ajo y miel

    close-up of honey garlic soy glazed salmon with green onion, brown rice, and broccoli on plate.

    ¡Una cena rápida y fácil que entrega! Esto es miel ajo soja salmón, un plato hecho con solo 6 ingredientes en menos de 35 minutos. Marina el salmón fresco en una salsa de 5 ingredientes y luego reduce el resto en la estufa hasta obtener un glaseado mientras el salmón se hornea. Sirva con glaseado espesado, arroz integral y sus vegetales favoritos para una comida simple, sabrosa y saludable.

    primer plano de salmón glaseado con soja, ajo y miel con cebolla verde, arroz integral y brócoli en un plato.

    Hornear es sin duda mi corazón, pero es muy divertido compartir recetas para la cena todos los días contigo. Lucho por encontrar una comida que disfrute toda mi familia, ¡lo que incluye a los niños pequeños que a menudo se muestran escépticos acerca de lo que aparece en sus platos! El salmón glaseado con miel, ajo y soya de hoy suele ser la respuesta cuando (1) necesito cenar RÁPIDO, (2) necesito que la cena sea DELICIOSA para todos y (3) necesito usar la menor cantidad de ingredientes y platos posible. 😉

    Esta receta ha vivido en mi sitio web desde 2015 y un lector, Leslie, dice: “Esta publicación tiene un par de años, pero la receta se mantiene. ¡A mi familia le ENCANTÓ esto! Me encantó lo simple que es pero lleno de sabor”.

    También te encantará este salmón de soya con ajo y miel:

    • 35 minutos en total: 15 minutos para marinar, 15–20 para hornear
    • Solo 6 ingredientes fáciles
    • La marinada funciona como el glaseado.
    • Mínimo esfuerzo, máximo sabor
    • Lo suficientemente informal para la semana, lo suficientemente elegante para los invitados
    • Saludable, saludable, sin lácteos.
    • Receta fácil a la mitad o al doble
    4 filetes de salmón al horno en un plato blanco cubiertos con un glaseado de soja y miel oscura y espolvoreados con cebolla verde.

    El adobo también sirve como glaseado

    El glaseado de 5 ingredientes está inspirado en la deliciosa cocina asiática y está hecho con salsa de soya, jengibre, ajo, miel y un poco de aceite de sésamo para ayudar a que la marinada se pegue. Como adobo, es dulce y salado, pero tiene un sabor más profundo y complejo del ajo y el jengibre fresco. Use la mitad de la mezcla para marinar y luego reduzca el resto en la estufa durante unos minutos para rociar sobre el salmón cocido. Como un glaseado espesado, el sabor es increíblemente audaz. Es tan, tan sabroso.

    También ME ENCANTA este salmón glaseado con salsa de soja y miel del fantástico blog de comida Omnivore’s Kitchen. Hay un poco de mostaza integral y chile en polvo en esa salsa.

    Esta reducción de adobo/glaseado también es excelente para el pollo. Reemplace el salmón con pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y aumente el tiempo de horneado hasta que el pollo esté bien cocido. Ver receta Notas.

    También puede omitir la proteína, hacer la salsa, reducirla en la estufa y verter sobre un plato de verduras al vapor y arroz. Lo he hecho a menudo y las sobras son deliciosas para el almuerzo del día siguiente.

    Ingredientes que necesita y por qué

    Hay tan pocos ingredientes en este plato de salmón con miel, ajo y soja… ¡y cada uno tiene un trabajo clave!

    1. Salmón: Cuanto más fresco sea el salmón, mejor. Desea aproximadamente 24 onzas (680 g) en total, y comprar filetes individuales facilita la preparación. Trate de encontrar filetes de salmón que tengan un grosor uniforme para que todos se cocinen en la misma cantidad de tiempo. Hay muchos tipos diferentes de salmón y esta guía de cómo comprar salmón es un recurso útil. (No afiliado en absoluto, solo un artículo realmente útil sobre frescos/congelados/tipos).
    2. Cariño: La miel es uno de los ingredientes principales y combina muy bien con el ajo, algo que quizás sepas si has probado estos camarones con miel y ajo antes. (¡Un plato similar, pero incluso más rápido!)
    3. salsa de soja: Por lo general, uso la salsa de soya tamari menos sódica de Kikkoman, que está etiquetada como libre de gluten. Una vez más, no patrocinado… ¡solo un fanático! Si es sensible o intolerante al gluten, puede usar eso o cambiar la salsa de soya con salsa tamari real.
    4. Aceite de sésamo: Esta es una nueva adición en los últimos dos años y la uso para poder pegar. Después de preparar este plato docenas de veces, descubrí que el salmón se adhiere un poco mejor a la marinada cuando hay 1 cucharada de aceite. Si no tienes aceite de sésamo, el aceite de oliva es un buen reemplazo.
    5. Ajo: Se puede utilizar fresco o en frasco/picado.
    6. Jengibre fresco: El jengibre le da a este plato un elemento cálido, fresco y ligeramente dulce. Es uno de mis ingredientes favoritos en la cocina y también te encantará en el pastel de durazno.
    salmón en un plato blanco con ingredientes dispuestos a su alrededor, como salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre fresco, ajo y miel.

    ¿Puedo usar salmón congelado?

    Sí, puedes usar salmón crudo congelado. Descongele por completo y luego siga la receta tal como está escrita, incluido el marinado y el horneado. También puede usar salmón congelado / descongelado al hacer esta receta de salmón con chipotle y miel de 5 ingredientes.

    Fotos paso a paso: Cómo hacer salmón con soja, ajo y miel

    Coloque el salmón en un recipiente o bolsa con cierre hermético. Usualmente uso estos recipientes de vidrio para marinar y funcionan igual de bien para almacenar sobras y congelar comidas/productos horneados. (¡Vea 8 comidas congeladas para inspirarse!) Mezcle los ingredientes de la marinada y aproximadamente la mitad sobre el salmón:

    salsa de soja y miel marinada en un tazón y vertida sobre el salmón en un recipiente de vidrio.

    Marina el salmón durante al menos 15 minutos y hasta 4 horas. Puede estirar esto a 8 horas si es necesario. ¡Te encantará que este plato pueda funcionar con cualquier horario, con prisa o sin prisa!

    Coloca el salmón en una bandeja para hornear forrada; reserve la marinada usada si desea reducirla con el resto de la marinada no utilizada:

    4 filetes de salmón marinados en una bandeja para hornear pequeña forrada con papel pergamino.

    La salsa se caramelizará sobre el salmón mientras se hornea:

    4 filetes de salmón al horno en una bandeja para hornear pequeña forrada con papel pergamino.

    Mientras se hornea el salmón, reduzca la marinada restante en la estufa para hacer un glaseado. Quieres un glaseado rico y espeso:

    cucharada de glaseado de miel, ajo y soja recogido de una olla negra.

    Rocíe el glaseado por todo el salmón horneado caliente. Incluso podría rociar una cucharada sobre los filetes de salmón hacia el final del tiempo de horneado y devolverlos al horno para terminar de hornear.

    ¡Y tu cena está caliente y lista! Siéntase libre de adornar el salmón de soya con ajo y miel con cebolla verde y/o semillas de sésamo. Me gusta cocinar brócoli al vapor y hacer un paquete de arroz integral mientras se hornea el salmón.

    Salmón glaseado con ajo y miel en un plato blanco con brócoli y arroz.

    ¡Los bordes son crujientes, el salmón de soya con ajo y miel es tierno y los sabores son increíbles!

    Impresión

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    Descripción

    ¡Este simple salmón al horno está cubierto con un glaseado dulce y salado de 5 ingredientes y está listo en menos de 35 minutos!



    1. Marinar el salmón: Coloque los filetes de salmón en una bolsa de almacenamiento de alimentos grande con cierre o en un plato/recipiente poco profundo. En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Para aproximadamente la mitad de la mezcla (solo ojo) sobre salmón. Voltee el salmón para cubrirlo. Selle la bolsa/cubra el plato y refrigere por lo menos 15 minutos y hasta 4 horas.
    2. Mientras tanto, precalienta el horno a 375 °F (191 °C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Dejar de lado.
    3. Forre los filetes de salmón marinado en la bandeja para hornear, con la piel hacia abajo. Puede conservar este adobo usado; vea el paso 5. Hornee el salmón durante 15 a 20 minutos o hasta que esté listo, lo que equivale a 10 minutos por pulgada de grosor medido desde la parte más gruesa del filete. (El salmón se considera listo cuando un termómetro de lectura instantánea lee el centro de la parte más gruesa como mínimo a 145 °F (63 °C).) Siéntase libre de encender su horno para asar durante el último minuto para que los bordes estén realmente crujientes.
    4. Mientras tanto, mientras se hornea el salmón, vierta el adobo restante sin usar en una cacerola o sartén pequeña a fuego medio-alto. Si lo desea, también puede agregar el adobo restante (usado). Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos o hasta que espese un poco. Vigílelo de cerca porque puede quemarse rápidamente. Burbujeará mucho a medida que se reduzca. Retírelo del calor.
    5. Rocíe el glaseado espesado sobre el salmón al horno y sirva con guarnición opcional.
    6. Las sobras se mantienen bien en el refrigerador por unos días. Vuelva a calentar a su gusto.

    Calificaciones

    1. Instrucciones anticipadas: Puedes marinar el salmón hasta con 4 horas de anticipación. Si es necesario, puede extenderse a 8 horas.
    2. Lados: Para completar la comida, sirva el salmón con brócoli al vapor y arroz. Ambos son excelentes con glaseado rociado encima. Puedes cocinar tanto como el salmón al horno.
    3. ¿Puedo usar salmón congelado? Sí, puede usar filetes de salmón crudos congelados. Descongele completamente antes de usar.
    4. ¿Puedo reemplazar el salmón con pollo? Sí, puede reemplazar el salmón con pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y aumentar el tiempo de horneado hasta que el pollo esté bien cocido. Marina el pollo por cerca de 1 hora en lugar de solo 15 minutos.

    Palabras clave: salmón con miel de ajo, salmón con jengibre y ajo