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Receta fácil de cebollas en escabeche | mexicano por favor

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    Actualización: Hola chicos, he estado recibiendo preguntas sobre estas cebollas en escabeche, así que agregué un video a la publicación. Encontrará el video abajo, justo antes del cuadro de recetas (o si está en una computadora de escritorio, estará en la parte superior de la publicación). Es una técnica súper fácil, así que pruébala si eres nuevo en esto. ¡Disfrutar!

    Puede hacer un lote de deliciosas cebollas en escabeche más rápido de lo que puede leer esta publicación.

    ¿Listo?

    Aquí hay una receta fácil para un lote rápido de deliciosas cebollas en escabeche.  Puede usarlos en sándwiches, tacos, tostadas o cualquier cosa que necesite un toque final de chispa para animarlo.  ¡Tan bueno!  mexicanaporfavor.com

    Cómo hacer cebollas en escabeche

    (Nota: estas instrucciones no son para conservas a largo plazo).

    Si alguna vez duda en cortar una cebolla fresca solo para usar un solo anillo para su sándwich, ahora puede pensar en eso como el primer paso para mantener un frasco de estas bellezas en su refrigerador.

    Además de vivir una amplia variedad de platos mexicanos, estas cebollas en escabeche también tienen el beneficio adicional de impresionar a familiares y amigos cuando sacas ese frasco rosado del refrigerador. ¿Tú hiciste esos? Son uno de esos condimentos que por alguna razón la gente no espera ver en los hogares. Aún.

    En una cacerola a fuego medio, hierva 3/4 taza de vinagre, 3/4 taza de agua, 1 cucharadita de sal y una pizca de azúcar. La sal kosher, marina o para encurtir generalmente se recomiendan para encurtir, ya que la sal de mesa generalmente tiene aditivos que pueden afectar negativamente la salmuera.

    Mientras tanto, picar el resto de la cebolla. Solo se necesitan alrededor de 3/4 de una cebolla roja de tamaño normal para llenar un tarro Mason del tamaño de una pinta lleno de puro zip.

    Aquí hay una receta fácil para un lote rápido de deliciosas cebollas en escabeche.  Puede usarlos en sándwiches, tacos, tostadas o cualquier cosa que necesite un toque final de chispa para animarlo.  ¡Tan bueno!  mexicanaporfavor.com

    Corta una cuarta parte de la cebolla a lo largo y obtendrás medias lunas que funcionan bien para sándwiches y tacos, pero, por supuesto, eres un cortador libre, así que siéntete libre de ser creativo.

    Agítelos rápidamente para que los anillos se separen entre sí y guárdelos en un tarro Mason. Ya que estamos usando vinagre para el decapado un recipiente no reactivo funcionará mejor, es decir, frascos de vidrio para ganar.

    Vierta la solución de vinagre en el frasco y agregue un solo diente de ajo picado por la mitad y algunas grietas de pimienta negra.

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    También puedes usar granos de pimienta enteros.

    También vale la pena mencionar que no soy muy goloso, así que me gustan más estos cuando están apenas endulzados. Para la mayoría de los otros productos en escabeche en el sitio, no agrego nada de azúcar. (ver Jalapeños En Escabeche).

    Pero las papilas gustativas varían, por lo que definitivamente puede agregar más azúcar si desea un lote más dulce. Una cucharadita de azúcar probablemente sería un buen punto de partida para esa opción.

    Deje que esta mezcla se enfríe en el mostrador por un rato, cubra y luego guárdela en el refrigerador durante la noche.

    Mañana tus cebollas, en su mayoría blancas, se habrán transformado en unas delicias rosadas que serán atraídas magnéticamente a tu próximo almuerzo. Y la cena. Y desayuno.

    Aquí hay una receta fácil para un lote rápido de deliciosas cebollas en escabeche.  Puede usarlos en sándwiches, tacos, tostadas o cualquier cosa que necesite un toque final de chispa para animarlo.  ¡Tan bueno!  mexicanaporfavor.com

    Úselo generosamente en tacos, sándwiches, tostadas o casi cualquier cosa que necesite una pizca final de energía.

    También puedes ser creativo; usamos nuestros jalapeños en escabeche en esto Pizza de pollo y jalapeño y podrías hacer algo similar con cebollas en escabeche.

    Aquí hay una receta fácil para un lote rápido de deliciosas cebollas en escabeche.  Puede usarlos en sándwiches, tacos, tostadas o cualquier cosa que necesite un toque final de chispa para animarlo.  ¡Tan bueno!  mexicanaporfavor.com

    Estos se mantendrán en el refrigerador durante al menos unas semanas, después de lo cual podrá rebanar alegremente una cebolla roja nueva y hacer un nuevo lote en cuestión de minutos.

    ¡Haz clic en Jugar para ver lo fácil que es hacer cebollas en escabeche!

    Buen Provecho.

    Aquí hay una receta fácil para un lote rápido de deliciosas cebollas en escabeche.  Puede usarlos en sándwiches, tacos, tostadas o cualquier cosa que necesite un toque final de chispa para animarlo.  ¡Tan bueno!  mexicanaporfavor.com

    Cebollas En Escabeche Fáciles

    Aquí hay una receta fácil para un lote rápido de deliciosas cebollas en escabeche. Puede usarlos en sándwiches, tacos, tostadas o cualquier cosa que necesite un toque final de chispa para animarlo. (Nota: las instrucciones no son para conservas a largo plazo).

    Impresión
    Pino
    Omitido

    Tiempo de preparación: 5 minutos

    Hora de cocinar: 5 minutos

    Tiempo Total: 10 minutos

    Servicios: 8 (1 pinta)

    calorías: 12calorías

    Autor: Patricio Calhoun | mexicano por favor

    Ingredientes

    • 1 cebolla roja
    • 3/4 taza vinagre
    • 3/4 taza agua
    • 1 cucharilla sal
    • 1 Clavo ajo
    • pimienta recién molida
    • pizca de azúcar (opcional)

    Instrucciones

    • En una cacerola a fuego medio, combine 3/4 taza de vinagre, 3/4 taza de agua, 1 cucharadita de sal y una pizca de azúcar (opcional). Llevar a ebullición ligera o hasta que se disuelva toda la sal.

    • Picar la cebolla roja (se puede pelar y desechar la piel exterior). Lo corté en cuartos y luego lo corté a lo largo.

    • Revuelve rápidamente las rebanadas y luego mételas en un frasco de vidrio del tamaño de una pinta. Agregue la mezcla de vinagre junto con 1 diente de ajo picado por la mitad y un poco de pimienta recién molida (o granos de pimienta enteros).

    • Deje enfriar en el mostrador durante unos minutos. Luego cubra y guarde en el refrigerador.

    • Las cebollas en escabeche tendrán la mayor parte de su sabor después de unas horas de reposo en la salmuera.

    Calificaciones

    Estas cebollas en escabeche se mantendrán en el refrigerador hasta por un mes.

    Me gustan más estas cebollas en escabeche cuando apenas están endulzadas, así que solo agrego una pizca de azúcar. Para un lote más dulce, puede agregar hasta 1 cucharadita de azúcar.

    Un recipiente no reactivo es mejor para albergar la salmuera de vinagre, siendo el vidrio la opción preferida.

    También es una buena práctica usar una sartén no reactiva al calentar el vinagre.

    No se recomienda la sal de mesa, ya que normalmente tiene aditivos y esto puede afectar negativamente a la salmuera. Se recomienda sal kosher, marina o para encurtir.

    Casi siempre uso un vinagre blanco simple en lugar de vinagres con sabor.

    Puede prepararlos y usarlos el mismo día, pero estarán más afilados y completamente en escabeche después de reposar en el refrigerador durante la noche.
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