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Receta de carne guisada a la olla de cocción lenta – CopyKat Recipes

    homemade carne guisada

    ¿Buscas una receta de estofado deliciosa y sustanciosa? ¡Prueba la Crock-Pot Carne Guisada! Este estofado de res de inspiración latina está hecho con papas, pimientos, ajo y cocinado a fuego lento en una sabrosa salsa a base de tomate.

    dos tazones de crock post carne guisada casera

    Que es la Carne Guisada

    Si nunca has comido Carne Guisada, piensa en ella como un guiso Tex-Mex o mexicano. Es sabroso con un poco de especias. El comino, el chile en polvo y los jalapeños le dan el toque picante que lo distingue de otros guisos.

    Y no necesitará hacer salsa para esta receta de Carne Guisada porque hace su propia salsa espesa (guisada). Si tuviera que hacer Carne Asada, simplemente la haría sin la salsa.

    Qué carne se usa para la Carne Guisada

    Ya sea que esté preparando Carne Guisada (con salsa) o Carne Asada (sin salsa), usaría carne para estofado, que es cualquier tipo de carne asada o carne redonda asada. Lo mejor es comprar carne de estofado de res que ya esté cortada en trozos pequeños.

    La carne de res es la carne más común para hacer Carne Guisada, pero algunos sustituyen la carne de res con cerdo o incluso pollo.

    Ingredientes de la receta

    Esto es lo que necesitas:

    • lomo asado
    • Sal pimienta
    • aceite vegetal
    • cebollas blancas
    • Pimiento morrón
    • Chile jalapeño
    • Ajo
    • Comino molido
    • Chile en polvo
    • Orégano seco
    • Caldo de pollo
    • Tomates cortados
    • Harina
    • patatas
    • Zanahorias

    Cómo hacer carne guisada a la olla de barro

    Debido a que está preparando esta receta en una olla de cocción lenta, los sabores tienen mucho tiempo para unirse y hacer el estofado perfecto que es difícil de superar en un día frío. Estos son los pasos de la receta:

    1. Cortar la carne en trozos del tamaño de un bocado.
    estofado de ternera carne
    1. En una sartén grande, dore la carne en el aceite de cocina hasta que todos los lados estén dorados. Coloque la carne en su olla de cocción lenta.
    2. En la misma sartén donde doró la carne, saltee la cebolla, el pimiento, el chile jalapeño, los tomates y el ajo hasta que las cebollas estén transparentes.
    3. Sazone con las especias y la harina y mezcle hasta que se combinen.
    4. Agregue el caldo de pollo y revuelva para combinar. Transfiera esta mezcla a la olla de cocción lenta con la carne.
    5. Cocine a fuego alto durante 4 horas y media.
    6. Agregue las papas y las zanahorias y cocine por 1 1/2 horas adicionales.

    Notas de recetas

    • Puede ser más barato comprar todo el asado y cortarlo usted mismo. De esa manera, también puede recortarlo de la manera que desee.
    • Esta receta de carne guisada en olla de cocción lenta requiere unos 30 minutos de cocción activa y luego 6 horas en la olla eléctrica.
    • Sirva con arroz mexicano, frijoles refritos y tortillas de maíz o harina.
    • Guarde la Carne Guisada en el refrigerador en un recipiente hermético. ¡Sabe mejor al día siguiente!
    carne guisada casera

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    dos tazones de crock post carne guisada casera

    Crock-Pot Carne Guisada

    Crock-pot Carne Guisada es un sabroso estofado de carne mexicana que te va a encantar.

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    La raza: carrera de manos

    Cocina: mexicano

    Palabra clave: Estofado de carne

    Tiempo de preparación: 10 minutos

    Hora de cocinar: 30 minutos

    Tiempo Total: 6 horas 40 minutos

    Servicios: 12

    calorías: 316calorías

    Ingredientes

    • 2 1/2 libras lomo asado
    • sal y pimienta
    • 2 cucharadas aceite vegetal
    • 1 taza cebolla blanca picada
    • 1 pimiento
    • 1 Chile jalapeño sin semillas y cortado en dados pequeños
    • 6 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada comino molido
    • 2 cucharaditas Chile en polvo
    • 1 cucharilla Orégano seco
    • 2 tazas caldo de pollo bajo en sodio
    • 14.5 onzas tomates cortados
    • 1/2 taza harina
    • 1 libras patatas
    • 1/2 libras zanahorias

    Instrucciones

    • Corte la carne asada en trozos pequeños y sazone con sal y pimienta. Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine la carne hasta que se dore por todos lados, cuando la carne esté dorada, colóquela en una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos.

    • Es posible que tengas que cocinar la carne en dos tandas. Cuando retire la carne, agregue el aceite restante y agregue la cebolla picada, los tomates, el pimiento picado, el chile jalapeño cortado en cubitos, el ajo picado. Cuando las cebollas se hayan vuelto casi translúcidas, agregue las especias, la harina y revuelva para combinar.

    • Cuando las cebollas se hayan cocinado, agregue el caldo de pollo y los tomates cortados en cubitos. Raspe los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Vuelva a colocar la carne en la olla de cocción lenta.

    • Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a temperatura alta durante 4 1/2 horas. Coloque las papas cortadas y las zanahorias cortadas en la olla de cocción lenta y cocine durante las 1 1/2 horas restantes.

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    Calificaciones

    • Puede ser más barato comprar todo el asado y cortarlo usted mismo. De esa manera, también puede recortarlo de la manera que desee.
    • Esta receta requiere unos 30 minutos de cocción activa y luego 6 horas en su olla eléctrica.
    • Sirva con Arroz Mexicano y tortillas de harina o maíz.
    • Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético. ¡Sabe mejor al día siguiente!

    Nutrición

    calorías: 316calorías | Carbohidratos: 27gramo | proteína: 23gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 6gramo | Colesterol: sesenta y cincomiligramos | Sodio: 146miligramos | Potasio: 1257miligramos | fibra: 5gramo | Azúcar: 9gramo | Vitamina A: 3990interfaz de usuario | Vitamina C: 51,9miligramos | Calcio: 153miligramos | Hierro: 7.3miligramos