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Receta de albóndigas de harissa con queso feta batido

    Close-up of Harissa Meatballs in a bowl

    ¡Estas albóndigas Harissa con queso feta batido son perfectas para una cena SOS fácil! Albóndigas, pimientos, calabacines, harissa y queso feta batido comprados en la tienda, todo en un tazón. ¡DELICIOSO!

    ¡Esta es una receta favorita de los fanáticos que forma parte de nuestra serie SOS de otoño de 2022! Ver la serie completa.


    Aquí hay una maravilla para ti.

    Estás mirando un gran tazón antiguo de maravillas compradas en la tienda, como hummus, aceitunas y pan de pita, cubierto con una pila de albóndigas (¡también compradas en la tienda! SOS life) que han sido cubiertas con una rápida harissa / limón / pasta de aceite de oliva y horneada a la perfección jugosa y crujiente, pimientos y calabacines asados, y un queso feta batido con ajo, súper picante y salado para agregar un poco de ponche cremoso a cada bocado.

    Suena elegante cuando lo escribo todo y, de hecho, cada bocado se siente muy complejo y delicioso. Pero en realidad, casi todo se puede comprar en la tienda, y luego solo tienes dos tareas: asar una albóndiga y una sartén para verduras, y batir un bloque de queso feta.


    En esta publicación: Todo lo que necesitas para este tazón


    Ingredientes que necesitas para que esto suceda

    Aquí está nuestra lista de ingredientes fácil de usar:

    • albóndigas
    • pasta de harissa (generalmente viene en un frasco y a menudo se vende en la sección de “alimentos globales” en muchas tiendas de comestibles)
    • Pimientos
    • calabacín
    • hummus
    • Agave
    • queso feta

    Y suponiendo que tengas aceite de oliva, S&P y ajo… este gran tazón de bondad es tuyo para que lo tomes.

    primer plano, de, harissa, albóndigas, en, un, tazón

    Cómo hacer que este tazón se junte

    Esencialmente, lo que está sucediendo aquí es que las albóndigas, los pimientos y el calabacín se asan en una sola sartén.

    Sé que técnicamente esta no es la forma correcta de hacerlo porque quieres que cada verdura se cocine a la perfección. Y si usted es especial con su calabacín, siéntase libre de darle su propia bandeja para un asado óptimo específico para calabacín. Pero me pareció más eficiente (y 100% delicioso) simplemente agregar el calabacín en la misma sartén, no todo el tiempo, sino solo durante los últimos minutos de asado. Si hay una manera fácil de hacer algo que todavía obtiene los mismos resultados finales super-yum, sabes que estoy en eso. Y en este caso, todos en una sartén es el camino.

    Ingredientes cocidos en una bandeja para albóndigas harissa con queso feta batido

    El queso feta batido es imprescindible

    El único otro paso de cocción realmente “activo” aquí es bombardear un bloque de queso feta en un procesador de alimentos o en una mini picadora (me encanta este) hasta que se convierta en una maravilla cremosa, para untar y en cucharadas que podría estar tentado a poner en, como, todo de aquí en adelante.

    ¿Esta receta, esta combinación de sabores, este paraíso de texturas? Este es para aquellos de nosotros que nos gusta ir a lo grande. Mucho color, mucho fruncido, mucha sal y una buena cantidad de calor de esa pasta de harissa… más que nada, por favor.

    En términos de comer esto, puede simplemente comerlo con tenedor y cuchillo, O puede meterse allí con su pita esponjosa y lanzarla directamente en el hummus, cubrir con una albóndiga y algunas verduras, y hacer una inmersión final en ese queso feta batido para llevar este día por encima de todo. (10/10 lo recomendaría).

    Primer plano de albóndigas de harissa con queso feta batido en un tazón

    Albóndigas Harissa con Feta Batido: Preguntas Frecuentes

    ¿Qué tipo de albóndigas compradas en la tienda recomienda?

    ¡Cualquier tipo! Probé albóndigas de cerdo, res, pollo y pavo, ¡y creo que las albóndigas vegetarianas también funcionarían muy bien como una opción vegetariana! Esta receta es muy indulgente: puede funcionar con albóndigas precocinadas, y también disfruté esta receta con las albóndigas SIN COCINAR prefabricadas que a menudo puedes comprar en el departamento de carnes. Para una marca específica, realmente los disfruté con las albóndigas de estilo italiano crudas prefabricadas ALDI (lo sé, perfil de sabor incorrecto, pero funcionó bien y las albóndigas eran increíbles). Simplemente los cepillé con la salsa harissa antes de hornear.

    Tengo algo de tiempo extra. ¿Puedo hacer mis propias albóndigas para esta receta?

    ¡Claro que puede! Estas albóndigas de pollo al horno son perfectas en esta receta y una gran ventaja: son aptas para el congelador si desea prepararlas con anticipación. ¡Duplicar la receta no es mala idea!

    ¿La pasta de harissa es picante?

    No es terriblemente picante, pero la pasta de harissa tiene algo de picante. Lo calificaría como calor suave + o nivel medio. Dejé algunas albóndigas sin salsa para mi niña pequeña solo para asegurarme de que no fueran demasiado picantes para ella.

    No puedo encontrar pasta de harissa. ¿Qué más puedo usar?

    ¡El aceite de chile o incluso la sriracha podrían funcionar aquí en su lugar! Simplemente ajuste las cantidades según sea necesario para que no quede demasiado picante.

    ¿Prefieres ver en lugar de leer?

    Notas de la fuente: La pasta Harissa es “una pasta de chile picante tunecina, cuyos ingredientes principales son pimientos rojos asados, pimientos Baklouti, especias y hierbas como pasta de ajo, semillas de alcaravea, semillas de cilantro, comino y aceite de oliva para llevar los sabores solubles en aceite. ” (¡definición de Wiki!) Me recuerda un poco a la pasta de curry: está llena de sabor y tiene un color rojo vibrante. En los EE. UU., puede encontrarlo en muchas tiendas de comestibles que tienen una sección de “alimentos globales” sólidamente abastecida. Por lo general, se vende en frascos pequeños. Si quieres intentar hacer la tuya (y estoy tentado de hacerlo después de leer la descripción de Suzy), aquí tienes una receta de pasta de harissa casera.

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    Descripción

    ¡Estas albóndigas Harissa con queso feta batido son perfectas para una cena SOS fácil! Albóndigas, pimientos, calabacines, harissa y queso feta batido comprados en la tienda, todo en un tazón. ¡DELICIOSO!


    Albóndigas y tal:

    • una 22bolsa de una onza de albóndigas congeladas compradas en la tienda (o casero, si los tienes / tienes tiempo)
    • 2 Pimientos (amarillo y rojo), en rodajas
    • 12 calabacíncortado en medias lunas
    • 2 cucharadas pasta de harissa
    • aceite de oliva, ajo en polvo, jugo de limón, sal

    queso feta batido:

    • una 6recipiente de -onza queso feta
    • 12 onzas queso crema oro cCrea agria o he usado yogurt natural en un apuro
    • 1 Clavo ajo

    Extras:

    • hummus
    • Agave
    • aceitunas / rodajas de limón

    1. Sartén, primera parte: Precaliente el horno a 425 grados. Coloque los pimientos en un lado de una bandeja para hornear grande. Rociar con aceite y espolvorear con sal. Mezcle la harissa con un poco de aceite de oliva, jugo de limón y ajo en polvo hasta obtener una buena pasta roja para untar. Cubre las albóndigas con la salsa (puedes hacerlo arrojando las albóndigas en un tazón con la salsa si están precocidas, o simplemente untando las albóndigas directamente en la bandeja si las albóndigas están crudas). Agregue las albóndigas al centro de la bandeja para hornear. Hornear durante 15-20 minutos.

    2. Sartén, segunda parte: Añadir los calabacines a la sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Ase por otros 10 minutos. Para dorar más todo, asar durante unos 5 minutos.

    3. Batir ese queso feta: En un procesador de alimentos, picadora o licuadora, bata el queso feta, el queso crema y el ajo hasta que se forme una salsa espesa y cremosa.

    4. Atender: Sirva las albóndigas y las verduras con una cucharada de hummus, su queso feta batido, gajos de pita y cualquier otra cosa que desee (aceitunas, limón, etc.). Y ahora DEVORAR. Y repetir. Y repetir. Y repetir.

    • Tiempo de preparación: 15 minutos
    • Hora de cocinar: 30 minutos
    • Categoría: Cena
    • Método: Sartén
    • Cocina: Americano

    Palabras clave: pasta harissa, albóndigas, queso feta batido

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