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Quiche De Calabacín A Los Tres Quesos – Skinnytaste

    Zucchini Quiche
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    Este delicioso Tres Quesos Quiché de calabacínhecho más liviano sin crema espesa, es perfecto para los calabacines de fin de verano para el desayuno, el brunch o el almuerzo.

    Quiché de calabacín
    Quiché de calabacín

    Tratar de adaptar la quiche para que sea más saludable es un desafío porque no se puede escatimar en la masa de la tarta (que es la mejor parte, en mi humilde opinión). Además de la masa mantecosa, la quiche también suele prepararse con una buena cantidad de crema espesa. y queso. Probé este Quiche de calabacín con tres quesos un par de veces, ¡y creo que te encantará cómo resultó! Tengo muchas más recetas saludables de quiche en mi blog. Algunas otras que te pueden gustar con corteza son mi Espinaca Ricotta Quiche, Quiche de pollo, o para recetas de quiche sin corteza, pruebe Quiche de jamón y queso sin corteza o Quiche de brócoli y queso cheddar.

    Quiché de calabacín

    Esta receta saludable de quiche de calabacín se aligeró con quesos parcialmente descremados y cambia la crema espesa por leche descremada. Destaca el delicioso calabacín de verano y la albahaca, la ricota crea un interior esponjoso y cremoso, y la mezcla de queso agrega salinidad que es tan sabrosa e incluso excelente para el almuerzo del día siguiente.

    Cómo hacer quiche de calabacín:

    Precocine su corteza. Si desea hacer esto más rápido, puede usar una masa de pastel congelada en su lugar. Cortar los calabacines en rodajas y saltear hasta que estén tiernos. Agréguelo a la corteza, luego combine el huevo, la leche, la albahaca, la sal y los quesos y viértalo sobre el calabacín y termine con queso parmesano. Hornee a 350F hasta que los huevos estén listos, de 50 a 55 minutos.

    ¿Cuáles son los mejores quesos para usar en quiche?

    Para este quiche de tres quesos, usé ricotta parcialmente descremada, mozzarella rallada parcialmente descremada y queso parmesano recién rallado.

    ¿Saltea las verduras antes de agregarlas al quiche?

    Sí, saltear el calabacín y la cebolla antes de agregarlos a la quiche libera el agua para que la corteza no se empape.

    ¿Deberías hornear la corteza para un quiche?

    Hornear la corteza significa que la horneas parcialmente antes de agregar el relleno de huevo. Este proceso asegurará que la corteza del quiche de calabacín esté crujiente. Pincha la masa con un tenedor y hornea de 15 a 18 minutos a 350° Fahrenheit.

    ¿Se puede congelar la quiche de calabacín?

    Esto se puede refrigerar hasta por 4 días o congelar hasta por 3 meses. Para congelar la quiche, me gusta envolver rebanadas de quiche individualmente en plástico o papel de aluminio y congelarlas. Luego, cuando necesito un desayuno o almuerzo rápido, puedo sacar una rebanada. Puede descongelar el quiche en el refrigerador y luego calentarlo en el microondas o calentarlo en el microondas por un poco más de tiempo directamente congelado.

    Variaciones:

    • Calabacín: Cambia el calabacín por calabaza amarilla.
    • Cebollas: Sub cebolla blanca o amarilla por cebolla roja.
    • Queso: Use queso cheddar rallado en lugar de mozzarella o asiago o Pecorino Romano en lugar de parmesano.
    • Hierbas: Sustituya la albahaca por romero fresco o tomillo.

    Quiche De Calabacín Con 3 Quesos

    una cuña de quiche con albahaca y calabacín

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    Quiché de calabacín

    7

    307 callos
    15 proteína
    21 Carbohidratos
    19 grasas

    Tiempo de preparación: 15 minutos

    Hora de cocinar: 1 hora

    Por bakecrust: 15 minutos

    Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

    Esta deliciosa quiche de calabacín con tres quesos, hecha más liviana sin crema espesa, es perfecta para los calabacines de fin de verano para el desayuno, el brunch o el almuerzo.

    • 1 masa de pastel refrigerada de 9 pulgadas
    • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
    • ¼ taza cebolla roja picada
    • 1 diente de ajo grande, adelgazado
    • 2 calabacín mediano, alrededor de 7 onzas cada una, cortadas en rebanadas delgadas de 1/8 de pulgada
    • 1 cucharilla sal kosher
    • Pimienta negra recién molida
    • 6 huevos grandes
    • ½ taza leche desnatada
    • ½ taza queso ricota parcialmente descremado
    • ½ taza queso mozzarella rallado parcialmente descremado
    • ¼ taza queso parmesano recién rallado
    • 2 cucharadas albahaca picada, más más para decorar
    • Precaliente el horno a 350F. Retire la masa de pastel y deje reposar a temperatura ambiente mientras prepara sus ingredientes.

    • Estirar la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada hasta que tenga aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.

    • Transfiéralo a un molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad. Con los dedos, presiónalo firmemente en el fondo y los lados del molde para pastel. Recorte cualquier exceso, dejando aproximadamente 1/2 pulgada que sobresalga. Luego doblar/rizar la masa que sobresale.

    • Pinchar el fondo de la masa de pastel con los dientes de un tenedor. Coloque la corteza en una bandeja para hornear pequeña (esto hace que sea mucho más fácil de transferir al horno una vez que esté lleno).

    • Transfiera la masa de pastel a su horno precalentado y hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que esté parcialmente cocido. Luego retírelo.

    • Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

    • Agregue la cebolla y el ajo y saltee 30 segundos. Agregue el calabacín, ½ cucharadita de sal y pimienta, al gusto y revuelva para combinar uniformemente.

    • Cocine durante 7-8 minutos, revolviendo cada dos minutos, hasta que el calabacín se haya ablandado y los sabores se combinen. Con una espumadera, transfiera las tres cuartas partes de los calabacines a la masa precocida.

    • En un tazón mediano, agregue los huevos, la leche, la ricotta, la mozzarella, 2 cucharadas de queso parmesano, la albahaca y ½ cucharadita de sal y pimienta al gusto. Usando un tenedor, mezcle para combinar hasta que quede uniforme.

    • Vierta la mezcla de huevo en la corteza sobre el calabacín. Cubra con el calabacín restante y 2 cucharadas de queso parmesano.

    • Cubrir la masa con papel aluminio para que no se queme y colocar en la quiche de horno en el horno.

    • Hornee a 350F de 50 minutos a 1 hora, o hasta que cuaje y la superficie esté dorada.

    • Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 10 minutos antes de rebanar y servir. Cubrir con albahaca, cortar en 6 piezas y servir.

    Servicio: 1/6 rebanadas, calorías: 307calorías, Carbohidratos: 21gramo, proteína: 15gramo, Gordo: 19gramo, Grasa saturada: 7.5gramo, Colesterol: 202miligramos, Sodio: 544miligramos, fibra: 1gramo, Azúcar: 5gramo

    Palabras clave: quiche, recetas de desayuno de calabacín, quiche de calabacín