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Pasta al pesto en 10 minutos

    Pasta al pesto en 10 minutos

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    La pasta al pesto de 10 minutos está hecha con albahaca fresca, parmesano, piñones y aceite de oliva. ¡Aporta un sabor increíble a su plato de pasta y está listo en muy poco tiempo!

    ¡Nada es tan impresionante (o delicioso) como un poco de pesto casero! Para obtener más recetas inspiradas en el pesto, asegúrese de probar el pollo al pesto al horno fácil, la ensalada de pasta al pesto o este sándwich de pollo al pesto con albahaca.

    Vista de arriba hacia abajo de la pasta al pesto servida en un tazón gris, adornada con hierbas.

    Pasta al pesto rápida y fácil

    El Kohler Food and Wine Festival es un gran espectáculo de cuatro días de comida, buen vino y muchas actividades divertidas. Nos encantó asistir a los eventos con chefs famosos. Fabio Viviani fue genial de ver y muy divertido. Nos mostró cómo hacer pasta casera y un pesto fácil. ¡Todos pudimos probar lo que había creado y se destacó como uno de mis favoritos! Me encanta cuando puedes crear algo tan fácil y que sea tan fresco y lleno de sabor. Es un chef increíble y tiene algunas recetas increíbles en su libro. ¡Qué experiencia poder conocer a chefs famosos!

    La receta que les comparto hoy es la pasta cremosa al pesto que él creó. ¡Me encanta porque está lista en solo 10 minutos! Se puede usar como un acompañamiento simple o puede agregar fácilmente un poco de proteína (¡este pollo desmenuzado es perfecto!) ¡Para que sea el plato principal! De cualquier manera, le ENCANTARÁ absolutamente el sabor fresco, a nuez y sabroso de este pesto casero. ¡Es mucho mejor que comprado en la tienda! Para recetas más sabrosas inspiradas en la cocina italiana, ¡encuentra mi lista completa aquí!

    Alyssa tomándose una foto con Fabio Viviani.

    Ingredientes para la pasta al pesto

    Dado que esta receta tiene una lista de ingredientes tan simple, la clave para hacer el mejor pesto es asegurarse de que todo esté lo más fresco posible. ¡Este es uno de mis platos de pasta favoritos porque generalmente tengo todo lo necesario para hacerlo a mano! Todas las medidas se pueden encontrar a continuación en la tarjeta de recetas.

    • Hojas de albahaca: Esto le da al pesto su característico sabor fresco y aromático.
    • Ajo: ¡Nunca puedes equivocarte con el ajo! Esto se mezcla con la albahaca, las nueces y el queso para agregar el sabor salado perfecto a la salsa.
    • Piñones Tostados: Agregue un suave sabor a nuez al pesto.
    • queso parmesano: ¡Si realmente quiere llevar su pesto al siguiente nivel, intente rallar su propio queso parmesano! El sabor es inigualable.
    • Aceite de oliva virgen extra: El aceite de oliva ayuda a que todo se mezcle sin problemas. ¡Me encanta agregarlo porque también tiene el mejor sabor terroso! Recomendaría usar aceite de oliva virgen extra de alta calidad aquí porque realmente agrega un gran sabor al plato.
    • Sal y pimienta: ¡Añadir al gusto!
    • Pasta: Usé pasta de concha para mantener la salsa deliciosa, ¡pero siéntete libre de usar tu tipo favorito aquí! Penne, ziti y spaghetti clásico son excelentes opciones.
    Collage de 4 fotos de ingredientes de pesto que se mezclan en una pasta.

    Cómo hacer pesto casero

    Esta es una comida tan rápida y fácil de preparar para su familia. ¡A todos les va a encantar! Realmente no hay nada más fácil que esto. ¡Simplemente mezcle los ingredientes, sazone al gusto y mezcle con su pasta favorita!

    1. Añadir ingredientes: En un procesador de alimentos combine la albahaca, el ajo, los piñones tostados, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
    2. Mezclar: Pulso hasta obtener la consistencia deseada. Ajuste a los condimentos deseados.
    3. Conjunto: Caliente el pesto en una sartén mediana y mezcle con la pasta caliente.

    ¿Qué puedo servir con pesto?

    El pesto generalmente se mezcla con pasta, pero también es una salsa deliciosa para carne, pescado, pollo y verduras. ¡Solo unta el pesto sobre el salmón o el pollo! Si es demasiado espesa, se puede diluir un poco con aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada.

    Pasta de concha mezclada con pesto en una sartén blanca y azul.

    Consejos, trucos y variaciones

    Tan fácil como es hacer pesto, si tiene en cuenta estos simples consejos, ¡realmente puede llevarlo al siguiente nivel! Si eres como yo, ¡querrás prepararlo todo el tiempo porque es increíblemente sabroso!

    • Lava tu albahaca: Antes de agregar la albahaca a un procesador de alimentos o licuadora, asegúrese de que esté limpia y libre de suciedad. Asegúrese de lavar sus verduras en agua fríase marchitarán si los lava con agua tibia.
    • Use otras nueces: Aunque el pesto se hace tradicionalmente con piñones, puedes sustituirlos por nueces, pistachos o nueces.
    • Intercambio de queso: Querrás usar quesos más duros aquí en lugar de quesos derretidos como la mozzarella. Si no usa parmesano, sugiero probar asiago o romano rallado.
    • Hacer pesto sin nueces: Si eres alérgico a los frutos secos, puedes sustituir los piñones por pipas de girasol.
    • Hazlo vegano: Esta receta de pesto es excelente para las dietas vegetarianas, pero si quieres que sea vegana, ¡simplemente cambia el queso parmesano por queso sin lácteos!

    Almacenamiento de sobras

    La mejor manera de almacenar pasta al pesto de 10 minutos es en el refrigerador. El pesto casero se mantendrá durante aproximadamente una semana más o menos. Una botella de pesto sin abrir se mantendrá durante aproximadamente 3 semanas y una botella abierta se mantendrá durante aproximadamente dos semanas en el refrigerador.

    • En el refrigerador: El pesto mezclado con pasta cocida durará de 2 a 3 días en un recipiente hermético. El pesto almacenado solo en un frasco hermético durará 1 semana.
    • En Freezer: Guarde el pesto sobrante en una bolsa para congelar hasta por 6 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de usar.

    Primer plano de un tenedor que ensarta varios fideos en forma de concha.


    • En un procesador de alimentos combine la albahaca, el ajo, los piñones tostados, el queso parmesano, el aceite de oliva y sal y pimienta. Pulso hasta obtener la consistencia deseada. Ajuste a los condimentos deseados.

    • Caliente el pesto en una sartén mediana y mezcle con la pasta caliente.



    Sirve: 5

    calorías804calorías (40%)carbohidratos69gramo (23%)proteína20gramo (40%)grasa50gramo (77%)Grasa saturada10gramo (50%)Grasa poli-insaturada5gramoGrasa monosaturada33gramoColesterol14miligramos (5%)Sodio328miligramos (14%)Potasio285miligramos (8%)fibra3gramo (12%)Azúcar3gramo (3%)vitamina a1169interfaz de usuario (23%)Vitamina C4miligramos (5%)Calcio294miligramos (29%)Hierro2miligramos (11%)

    Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

    La raza Cena, Guarnición

    Cocina italiano

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