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Panceta De Cerdo Crujiente Frita – Comida China De Sichuan

    Panceta De Cerdo Crujiente Frita - Comida China De Sichuan

    Una deliciosa receta de panceta de cerdo crujiente y frita para principiantes. No necesita horno, no necesita proceso de marinado. Solo necesita 5 minutos de operación y deja todos los demás esfuerzos a la sartén.

    panceta de cerdo crujiente frita|chinasichuanfood.com
    Lectura Rápida

    Me encanta la pieza mágica del abdomen del cerdo. La panceta y el trasero de cerdo son mis dos partes favoritas. La panceta de cerdo es muy popular en el este de Asia y hay toneladas de recetas deliciosas que usan panceta de cerdo. Entre todos los elementos de la lista, es posible que escuche sobre la panceta de cerdo cocinada dos veces que proviene de la cocina de Sichuan, la panceta de cerdo crujiente al horno de la cocina cantonesa y la panceta de cerdo estofada roja de casi todas partes. Me encanta la panceta de cerdo porque

    1. la panceta de cerdo es un corte de carne muy agradable. Un buen corte de panceta de cerdo tiene cinco capas de carne en las que 2 capas de carne magra y 3 capas de grasa. Wow, es tan hermoso por la textura del color. Debido a esa textura única, tiene sabores de arroz que se combinan tanto con carne magra como con carne grasa. Cuando se cocina adecuadamente, puede ser extremadamente reconfortante y delicioso.
    2. La panceta de cerdo es un corte de carne muy versátil. Se pueden aplicar casi todos los métodos de cocción, asados, estofados, fritos, salteados e incluso al vapor. También se puede usar como relleno de bola de masa hervida o relleno de bollos al vapor. Entonces, formas más creativas conducen a resultados fabulosos y encantadores.

    Las siguientes son algunas de las recetas de panceta de cerdo al estilo asiático más populares.

    1. cerdo dos veces cocido
    2. Vientre de cerdo crujiente asado
    3. Vientre de cerdo asado con miel
    4. RouJiamo- donde la panceta de cerdo se usa como relleno
    5. Cerdo frito de Sichuan
    6. HongShaoRou- Vientre de cerdo estofado rojo

    Recomiendo encarecidamente esto a los principiantes.

    Entre todas mis recetas de panceta de cerdo, esta es mi primera recomendación para los principiantes. Se necesita poca experiencia de corte, sin proceso de marinado, sin salsa de tazón preparada. Todo lo que necesitas es el encantador corte de panceta de cerdo, una sartén y algunos condimentos.

    panceta de cerdo crujiente frita|chinasichuanfood.com

    Consejos para superficies crujientes

    En la versión de panceta de cerdo crujiente al horno panceta de cerdo crujiente cantonesa (Siu Yuk), la textura crujiente proviene de la piel. Pero con este método necesitamos quitar la piel porque necesita más tiempo de cocción que no puede coincidir con la parte de la carne. La textura crujiente proviene de la superficie del corte de carne. Es una dimensión diferente de crujiente que necesita menos trabajo de masticación.

    panceta de cerdo crujiente frita|chinasichuanfood.com

    Consejos para elegir panceta de cerdo

    1. Al elegir la panceta de cerdo, es importante seleccionar un corte que esté bien veteado con cinco capas hermosas. Pero puede hacer una elección personal entre más carne magra o más carne grasa.
    2. Evite la panceta de cerdo con imperfecciones o magulladuras.

    Que necesitarás

    • 2 hermosos cortes de panceta de cerdo
    • 1 sartén con buena capacidad de almacenamiento de calor
    • sal
    • jengibre
    • pimienta de sichuan

    Instrucciones

    como preparar panceta de cerdo

    1. Retire la piel de la panceta de cerdo. Esto se puede hacer marcando la piel con un cuchillo afilado. Si prefieres la parte menos grasa, puedes quitar el exceso de grasa con la piel.

    2. Remoje la panceta de cerdo en agua limpia durante 30 minutos. Este proceso ayuda a eliminar más las impurezas y los sabores crudos de la panceta de cerdo.

    panceta de cerdo crujiente frita|chinasichuanfood.com

    Cocine la panceta de cerdo

    3. Cargue una sartén o wok con agua hasta cubrir, agregue jengibre, cebollín y granos de pimienta de Sichuan en el agua y coloque la panceta de cerdo. Prender el fuego y calentar hasta que hierva.

    4. Habrá muchas espumas flotando en el agua, asegúrese de quitar todas las espumas con cuidado. Cubra la continuación de la cocción a fuego pequeño y tape hasta que se acabe el agua… Tarda alrededor de 30 minutos.

    panceta de cerdo crujiente frita|chinasichuanfood.com
    panceta de cerdo crujiente frita|chinasichuanfood.com

    Hacer la superficie crujiente

    Cuando se acabe el agua, seguir calentando y habrá algo de pasta espesa en el fondo de la olla, usa un papel de cocina para borrarlos para que se queme en el siguiente proceso.
    Freír la panceta durante 20 segundos por un lado y dar la vuelta para freír por el otro lado. Repita el proceso hasta que ambos lados estén bien dorados y crujientes.

    cortar y servir

    Cortar la panceta de cerdo en rodajas y servir con una mezcla de especias secas. Puedes ver la hermosa cáscara crujiente alrededor de la carne.

    como servir

    Esta crujiente panceta de cerdo frita es muy recomendable para servir con un wrap de lechuga o una mezcla de especias. Es excelente para acompañar ensaladas como la ensalada de pepino triturado.

    🧾Receta

    panceta de cerdo crujiente frita|chinasichuanfood.com

    Panceta De Cerdo Crujiente A La Sartén

    elaine

    Panceta de cerdo crujiente a la plancha con una preparación súper fácil. La carne de cerdo tiene un sabor tan bueno después de mucho tiempo cocinándose a fuego lento.

    Imprimir Receta

    tiempo de preparación 30 minutos

    Hora de cocinar 27 minutos

    Tiempo Total 1 hora

    La raza carrera de manos

    Cocina Chino

    Porciones 4

    calorías 651 calorías

    Instrucciones

    Como preparar panceta de cerdo

    • Retire la piel de la panceta de cerdo. Esto se puede hacer marcando la piel con un cuchillo afilado. Si prefieres la parte menos grasa, puedes quitar el exceso de grasa con la piel.

    • Remoje la panceta de cerdo en agua limpia durante 30 minutos. Este proceso ayuda a eliminar más las impurezas y los sabores crudos de la panceta de cerdo.

    Cocine la panceta de cerdo

    • Cargue una sartén o wok con agua para cubrir la panceta de cerdo, agregue jengibre, cebollín y granos de pimienta de Sichuan en el agua y coloque la panceta de cerdo. Prender el fuego y calentar hasta que hierva.

    • Habrá muchas espumas flotando en el agua, asegúrese de quitar todas las espumas con cuidado. Cubra y continúe cocinando hasta que se acabe toda el agua… Use fuego pequeño en el proceso y mantenga el tiempo de cocción a fuego lento durante 30 minutos.

    Hacer la superficie crujiente

    • Cuando se acabe el agua, si está usando la misma sartén, use un papel de cocina para borrar la pasta espesa en el fondo de la sartén para que se queme en el siguiente proceso. O puede transferir la panceta de cerdo a otra sartén limpia.

    • Freír la panceta durante 20 segundos por un lado y dar la vuelta para freír por el otro lado. Repita el proceso hasta que ambos lados estén bien dorados y crujientes. En este proceso, la panceta de cerdo soltará aceite continuamente, para que el aceite salga cuando sea necesario. Y este aceite se puede servir para fideos o salteados de verduras.

    como servir

    • Cortar en trozos pequeños y servir con lechuga o ensalada. Además, puede combinar esto con una mezcla de especias picantes.

    Calificaciones

    Incluso recomiendo esto porque es súper delicioso, pero no comas demasiado una vez. Todavía es panceta de cerdo.

    Nutrición

    calorías: 651caloríasCarbohidratos: 1gramoproteína: 12gramoGordo: 66gramoGrasa saturada: 24gramoGrasa poli-insaturada: 7gramoGrasa monosaturada: 31gramoColesterol: 90miligramosSodio: 518miligramosPotasio: 249miligramosfibra: 0.3gramoAzúcar: 0.01gramoVitamina A: 19interfaz de usuarioVitamina C: 0.4miligramosCalcio: 12miligramosHierro: 1miligramos

    Palabra clave Panceta De Cerdo Frita