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Pan Mexicano De Chocolate Y Calabacín – Muy Bueno Cookbook

    overhead shot of an oval white serving plate with a loaf of Mexican chocolate zucchini bread with half of it cut into slices and a mug of coffee to the side.

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    Tierno y rebosante de bondad dulcemente especiada, este pan mexicano de calabacín con chocolate es un nuevo y delicioso giro en la muy querida receta de pan rápido. Esta receta simple produce dos panes con solo 10 ingredientes con 10 minutos de tiempo activo, lo que lo convierte en el refrigerio ideal para preparar con anticipación.

    Fotografía cenital de un plato blanco ovalado con una hogaza de pan de calabacín de chocolate mexicano con la mitad cortada en rodajas y una taza de café al lado.

    Por qué amo esta receta

    Una vez que las hojas comienzan a cambiar de color, me encanta encender mi horno para todo tipo de proyectos de horneado. Últimamente, he estado en una verdadera patada de chocolate mexicano. Pasteles de calavera de chocolate mexicano, galletas de avena con chocolate mexicano, brownies de chocolate mexicano instantáneos… ¡Parece que no puedo tener suficiente del sabor picante y dulce!

    Siéntete libre de elegir tu marca favorita. ¿Cuál es tu favorita? Crecí con 👵🏼 Abuelita, pero los amo a todos. Mira este video de la Batalla Mexicana de Chocolate Caliente.

    Si aún no está familiarizado con el chocolate mexicano, es muy dulce y está mezclado con canela y chile. En resumen, ¡es delicioso! Usar chocolate mexicano en este pan de calabacín agrega un elemento de riqueza y un sabor exótico que lo hace muy especial.

    La mejor parte de esta receta de pan de calabacín con chocolate es que no es necesario sacar la batidora eléctrica. ¡Literalmente puedes hacer todo usando nada más que un tazón para mezclar y una cuchara! Es en serio tan fácil. A medida que se hornea el pan, su hogar se verá envuelto en irresistibles aromas otoñales, aumentando el factor acogedor a lo grande.

    También me encanta que esta receta fácil de pan de calabacín produzca dos panes en la misma cantidad de tiempo que llevaría hacer solo uno. ¡Siéntete libre de congelar un pan para el futuro, o comparte tu recompensa con un amigo o vecino! De cualquier manera, es seguro que se comerá rápido. A mi hijo le encanta tener una rebanada en su lonchera todos los días, y me he acostumbrado a comerla en el desayuno. Quiero decir, tiene vegetales, así que tiene que ser virtuoso, ¿verdad?

    ingredientes para hacer la receta mexicana de pan de calabacín con chocolate medidos en una mesa.

    Ingredientes y sustitutos

    Como prometí, no necesitas mucho para hacer este delicioso pan de calabacín con chocolate mexicano. De hecho, ¡apuesto a que ya tienes la mayor parte de lo que necesitas a mano! Esto es lo que debe agarrar:

    • Mantequilla sin sal – Siéntase libre de cambiar por mantequilla salada si eso es lo que tiene a mano; solo asegúrese de reducir u omitir la sal kosher agregada para compensar.
    • Calabacín – Cualquier calabaza de verano servirá aquí, no solo el calabacín largo y verde. Calabaza amarilla, calabaza empanada, calabaza zephyr… aunque todas se ven bastante diferentes, se cocinan casi de manera idéntica.
    • Harina para todo uso – No hay necesidad de ponerse elegante con harina para pasteles o harina para pan aquí. El viejo AP regular hará el truco.
    • bicarbonato de sodio – Por dejar. ¡No debe confundirse con el polvo de hornear!
    • canela molida – Agregar aún más canela a la mezcla que la que hay en el chocolate mexicano le da a este pan mexicano de calabacín una gran calidez.
    • Azúcar granulada – No intentes usar azúcar moreno aquí; tiene demasiada humedad y puede hacer que el centro de los panes se colapse.
    • huevos – Siempre uso huevos grandes como mi tamaño estándar. Deje que alcancen la temperatura ambiente para que se mezclen más fácilmente.
    • Extracto de vainilla – Me encanta la vainilla mexicana, pero siéntase libre de usar lo que tiene a mano o use polvo o pasta de vainilla en su lugar.
    • Sal kosher – Si está utilizando un tipo diferente de sal, consulte esta tabla de conversión para obtener la medida adecuada.
    • chocolate mexicano – Hoy en día puedes encontrar chocolate mexicano en la mayoría de las tiendas de abarrotes bien surtidas cerca del chocolate caliente. Si no puede conseguir ninguno, intercambie una cantidad igual de chocolate semidulce, agregue 1/2 cucharadita extra de canela y use una gota de extracto de almendras para obtener un engaño bastante convincente.

    Cómo hacer pan mexicano de calabacín con chocolate

    No creerás lo fácil que es hacer pan de calabacín casero con esta receta. Así es como se hace:

    Paso 1: preparación. Precalentar el horno. Drene cualquier exceso de humedad del calabacín. Engrase dos moldes para pan estándar.

    Paso 2: Ingredientes secos. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la canela molida.

    Paso 3: Ingredientes húmedos. En otro tazón, mezcle el azúcar, los huevos, la vainilla y la sal. Agregue el chocolate, el calabacín y la mantequilla derretida.

    Paso 4: Combinar las mezclas húmedas y secas y revuelva hasta que estén bien incorporados.

    Paso 5: Hornear. Divida la masa en partes iguales entre los moldes preparados. Hornee durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

    Paso 6: Genial. Deje que los moldes se enfríen durante 10 minutos antes de retirar los panes a una rejilla para terminar de enfriar.

    molde de pan relleno con pan de calabacín de chocolate mexicano en una rejilla para enfriar.

    Variaciones opcionales

    Me encanta esta receta de pan de calabacín con chocolate mexicano, pero siempre hay mucho espacio para personalizar cualquier receta que se ajuste a tus necesidades. Aquí hay algunas variaciones a considerar:

    • Libre de lácteos – Cambia por mantequilla de origen vegetal.
    • Vegano – Use mantequilla a base de plantas y cambie los huevos por 1/2 taza de agua con gas (o su reemplazo de huevo vegano favorito).
    • Complementos – Haga que las cosas sean un poco más interesantes desde el punto de vista de la textura agregando hasta 1/2 taza de mezclas como chispas de chocolate o nueces tostadas.
    • Magdalenas – Reparta previamente el pan de calabacín horneándolo en moldes para muffins en lugar de en un molde para pan. Solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción hacia abajo. Sugiero comenzar a revisarlos alrededor de la marca de 20 minutos.

    Consejos de expertos

    • Siéntete libre de reducir a la mitad la receta. para un solo pan.
    • Triture rápidamente el calabacín con un procesador de alimentos. equipado con la cuchilla trituradora en lugar de la rejilla de su caja.
    • Tienda de pan de calabacín con chocolate mexicano a temperatura ambiente hasta por 3 días, en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador hasta por 3 meses.

    Preguntas frecuentes

    ¿Tengo que pelar los calabacines para hacer pan?

    ¡No! Simplemente lave la suciedad y triture con una rejilla de caja.

    ¿Tengo que quitar las semillas de calabacín para hacer pan?

    Si tiene calabacines muy grandes, es posible que desee quitar las semillas del interior. De lo contrario, no es necesario sembrar la mayoría de los calabacines de tamaño normal.

    foto de héroe de pan de calabacín de chocolate mexicano en un plato ovalado blanco encima de un mantel tejido de color crema, negro y naranja.

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    Pan Mexicano De Calabacín Con Chocolate

    Una receta de pan de calabacín exótico, fácil de hacer, húmedo y con chocolate, con calabacín recién rallado, canela y chocolate mexicano.

    • Precaliente el horno a 350 grados F.

    • Coloque el calabacín rallado en un colador sobre un tazón para drenar el exceso de humedad.

    • Engrase dos moldes para pan de 5 por 9 pulgadas.

    • En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la canela molida.

    • En otro tazón, mezcle el azúcar, los huevos, la vainilla y la sal. Agregue el chocolate, el calabacín y la mantequilla derretida.

    • Combine la mezcla de harina con la mezcla de calabacín con huevo y azúcar y revuelva hasta que esté bien incorporado.

    • Divida la masa en partes iguales entre dos moldes para pan engrasados.

    • Hornee durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

    • Deje que los moldes se enfríen durante 10 minutos antes de retirarlos a una rejilla para que se enfríen.

    Aquí hay algunos variaciones considerar:
    • Libre de lácteos – Cambia por mantequilla de origen vegetal.
    • Vegano – Use mantequilla a base de plantas y cambie los huevos por 1/2 taza de agua con gas (o su reemplazo de huevo vegano favorito).
    • Complementos – Haga que las cosas sean un poco más interesantes desde el punto de vista de la textura agregando hasta 1/2 taza de mezclas como chispas de chocolate o nueces tostadas.
    • Magdalenas – Reparta previamente el pan de calabacín horneándolo en moldes para muffins en lugar de en un molde para pan. Solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción hacia abajo. Sugiero comenzar a revisarlos alrededor de la marca de 20 minutos.
    Consejos de expertos:
    • Siéntete libre de reducir a la mitad la receta. para un solo pan.
    • Triture rápidamente el calabacín con un procesador de alimentos. equipado con la cuchilla trituradora en lugar de la rejilla de su caja.
    • Tienda de pan de calabacín con chocolate mexicano a temperatura ambiente hasta por 3 días, en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador hasta por 3 meses.

    calorías: 221calorías, Carbohidratos: 32gramo, proteína: 4gramo, Gordo: 9gramo, Grasa saturada: 5gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 3gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 37miligramos, Sodio: 226miligramos, Potasio: 117miligramos, fibra: 1gramo, Azúcar: 13gramo, Vitamina A: 272interfaz de usuario, Vitamina C: 4miligramos, Calcio: dieciséismiligramos, Hierro: 1miligramos