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Las MEJORES albóndigas caseras | El crítico de recetas

    Las MEJORES albóndigas caseras |  El crítico de recetas

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    Ya sea que esté preparando sándwiches o espaguetis, estas clásicas albóndigas al horno son perfectas para todas sus recetas favoritas. ¡Son perfectamente jugosos y están aromatizados con deliciosos condimentos y queso parmesano!

    ¡Estas albóndigas caseras son deliciosas solas, pero aún mejor cubiertas con una salsa sabrosa! Pruébalos en albóndigas suecas o cubiertos con salsa Alfredo casera o salsa de langosta.

    3 albóndigas cubiertas con salsa marinara que se sacan de una sartén con una cuchara de madera.

    Receta de albóndigas al horno

    Si ha estado buscando su receta favorita de albóndigas, aquí está. ¡Estas albóndigas caseras clásicas no solo son tan jugosas y sabrosas, sino que son muy fáciles de hacer! Puede hacer un lote de ellos en solo unos 30 minutos de principio a fin. ¡Entonces están listos para servir como aperitivo, usar para subs de albóndigas o encima de una cama de pasta junto con su salsa favorita! (¡Tengo algunas recomendaciones deliciosas a continuación!) No importa cómo sirvas estas sabrosas albóndigas, seguro que serán un gran éxito entre tus amigos y familiares.

    Cada albóndiga está llena de sabor de todas las deliciosas hierbas y queso parmesano. ¡Dile adiós a las albóndigas secas y sin sabor que comiste en el pasado! Las albóndigas en esta receta se asan a la parrilla, lo que le da un delicioso color dorado por fuera (¡con solo un toque de crocante!) y un interior tierno y jugoso. Estas increíbles albóndigas caseras cambiarán las reglas del juego para todos sus platos de inspiración italiana. ¡Tienes que probarlos con tu próximo lote de espagueti!

    Ingredientes para Albóndigas Caseras

    ¡Con lo simples que son los ingredientes para estas increíbles albóndigas, querrás prepararlas desde cero cada vez! Su sabor jugoso y sabroso definitivamente te enganchará. Si está buscando ingredientes, todos se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final de la publicación.

    • Pan blanco: Usé pan blanco con las cortezas arrancadas para agregar un poco de textura a mis albóndigas, ¡pero definitivamente también puedes cambiar esto por pan rallado fresco!
    • Leche: ¡Mantén tus albóndigas jugosas y tiernas!
    • Carne molida: ¡Usé carne molida de res pero siéntete libre de usar carne de cerdo molida! ¡Una mezcla de ambos trabajos, también! Si desea albóndigas más magras, también puede cambiar la carne de res por pavo molido.
    • huevos: Ayuda a dar estructura a las albóndigas y une todos los ingredientes.
    • Queso parmesano rallado: ¡El queso parmesano simplemente hace que cada plato italiano sea mejor! Use queso parmesano recién rallado si es posible. ¡Añade el mejor sabor!
    • Condimentos y Especias: ¡Es hora de romper el estante de especias! Para esta receta, usé una mezcla de albahaca, orégano, perejil, ajo en polvo y cebolla en polvo junto con sal y pimienta al gusto.
    Collage de 4 fotos de albóndigas en preparación y forma.

    Cómo hacer albóndigas caseras clásicas

    ¡Es tan fácil! ¡Podrás preparar un lote de estos en muy poco tiempo! Si su familia es como la mía, es posible que desee hacer un lote doble. ¡Las albóndigas caseras siempre salen volando de la mesa!

    1. Preparar una bandeja para hornear: ¡Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para una fácil limpieza! Dejar de lado.
    2. Preparar Pan: Coloque el pan desgarrado y la leche en un tazón pequeño. Deje que el pan se remoje y absorba la leche mientras combina el resto de los ingredientes.
    3. Combine la carne de res, los huevos y los condimentos: En un tazón grande, agregue la carne molida, los huevos, el queso, la albahaca, el orégano, el perejil, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
    4. Añadir pan: A continuación, agregue el pan remojado a la mezcla de carne. Exprima ligeramente la leche del pan antes de agregarlo al tazón de ingredientes.
    5. Conjunto: Mezcle todos los ingredientes hasta que se combinen bien. ¡Las manos son mejores aquí!
    6. Precalentar el horno: Encienda el horno para asar y deje que se caliente durante unos minutos mientras enrolla las albóndigas.
    7. Forma: Divide y enrolla la mezcla en 14 albóndigas. Coloque en la bandeja para hornear preparada.
    8. Asar: Ase las albóndigas durante 12 minutos. Puedes rotar las albóndigas a la mitad si lo prefieres.
    9. Atender: Sírvelo con salsa marinara casera o úsalo en recetas como mi sopa de albóndigas o mi sub de albóndigas.
    Una sartén llena de albóndigas crudas.

    Consejos y trucos

    ¡Estos son solo algunos consejos adicionales para ayudarlo a elaborar las mejores albóndigas caseras de todos los tiempos! Tu familia no podrá tener suficiente.

    • Usa Carne Grasa: Lo siento, dieta: la clave para albóndigas tiernas y jugosas es usar carne con un alto contenido de grasa. Tú pueden use carnes más magras como el pavo molido, pero requieren más humedad y la adición de cosas como el aceite de oliva para mantenerse suaves y húmedos. ¡Puedes encontrar mi receta completa de albóndigas de pavo aquí!
    • Mezclar suavemente: Al dar forma a las albóndigas, si las empaca demasiado apretadas, pueden volverse densas y gomosas una vez cocinadas. ¡No querrás sobrecargarlos! Siempre me gusta usar mis manos para mezclar y dar forma a mis albóndigas, de esta manera sé exactamente cuánta presión estoy aplicando. ¡Una mano suave es el ingrediente secreto para que las albóndigas se derritan en la boca!

    Salsas sabrosas para servir

    No me malinterpreten: estas albóndigas caseras son increíbles por sí solas, ¡pero cubrirlas con una salsa sabrosa nunca está de más! La marinara casera siempre es una buena idea, ¡pero también deberías probar estas otras opciones sabrosas! Encuentra mi lista completa de salsas y salsas aquí.

    Albóndigas cocidas en salsa marinara, cubiertas con queso parmesano rallado en una sartén blanca.

    ¿Cuánto duran las albóndigas caseras?

    ¡Querrás guardarlos para los sándwiches de albóndigas! Aquí se explica cómo almacenarlos para que se mantengan frescos y deliciosos.

    • En el refrigerador: En un recipiente hermético, tus albóndigas caseras durarán hasta 3 días.
    • En Freezer: Guárdelo en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético durante 1 o 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
    • Recalentamiento: Me gusta recalentar estas albóndigas durante 10-15 minutos en el horno a 350 grados Fahrenheit.

    Primer plano de 3 albóndigas en una cuchara de madera.


    • ¡Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para una fácil limpieza! Dejar de lado.

    • Coloque el pan desgarrado y la leche en un tazón pequeño. Deje que el pan se remoje y absorba la leche mientras combina el resto de los ingredientes.

    • En un tazón grande, agregue la carne molida, los huevos, el queso, la albahaca, el orégano, el perejil, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

    • A continuación, añade el pan remojado al resto de ingredientes. Exprima ligeramente la leche del pan antes de agregarlo al tazón de ingredientes.

    • Mezcle todos los ingredientes hasta que se combinen bien. ¡Las manos son mejores aquí!

    • Encienda el horno para asar y deje que se caliente durante unos minutos mientras enrolla las albóndigas.

    • Divide y enrolla la mezcla en 14 albóndigas. Coloque en la bandeja para hornear preparada.

    • Ase las albóndigas durante 12 minutos. Puedes rotar las albóndigas a la mitad si lo prefieres.

    • Sírvelo con tu marinara favorita o utilízalo en recetas como mi sopa de albóndigas o mi sub de albóndigas.


    Los condimentos y las hierbas se usan muy generosamente para ayudar a agregar mucho sabor. También se pueden usar alrededor de 2 cucharadas de hierbas italianas secas en lugar de la albahaca, el orégano y el perejil secos, si lo prefiere.


    Sirve: 4

    calorías732calorías (37%)carbohidratos13gramo (4%)proteína49gramo (98%)grasa53gramo (82%)Grasa saturada21gramo (105%)Grasa poli-insaturada2gramoGrasa monosaturada22gramograsas trans3gramoColesterol257miligramos (86%)Sodio1064miligramos (44%)Potasio801miligramos (23%)fibra2gramo (8%)Azúcar3gramo (3%)vitamina a311interfaz de usuario (6%)Vitamina C1miligramos (1%)Calcio269miligramos (27%)Hierro7miligramos (39%)

    Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

    La raza Aperitivo, Cena

    Cocina italiano