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La mejor receta de Pico de Gallo

    Classic pico de gallo
    Saltar a Receta

    Esta receta de Pico de Gallo está hecha con tomates frescos, cebollas, jalapeños, cilantro y jugo de limón. Es una salsa mexicana clásica que está lista en menos de 10 minutos y se sirve muy bien con chips de tortilla o en tacos y burritos.

    pico de gallo clasico

    El pico de gallo es una auténtica salsa mexicana hecha con un puñado de verduras frescas que se puede comer como aperitivo o con otros platos mexicanos que necesiten algo de acidez y brillo.

    Combina muy bien con carnitas y carnes a la parrilla, y en tacos, fajitas y burritos.

    Mi forma favorita de disfrutar pico de gallo fresco es con totopos crujientes y una bebida fría. ¡Simplemente no hay nada mejor!

    ¿Qué significa Pico de Gallo?

    En español, pico de gallo significa literalmente “pico de gallo”. Por qué esta salsa se llama así, nunca lo sabré. ¡Pero lo que sí sé es que es absolutamente delicioso y podría comerlo fácilmente con el desayuno, el almuerzo y la cena!

    Ingredientes en Pico de Gallo

    ¿Qué hay en el pico de gallo?

    El pico de gallo se elabora con 6 ingredientes:

    1. Tomates
    2. cebollas
    3. cilantro
    4. jalapeños
    5. jugo de lima
    6. sal

    Para obtener el mejor sabor, use tomates rojos maduros cuando sea posible.

    Las cebollas blancas se usan tradicionalmente para hacer este plato, pero puedes usar cebollas amarillas o rojas si lo deseas.

    El nivel de picante del pico de gallo depende totalmente de ti. Usé un jalapeño para mantenerlo más suave, pero podrías usar un chile serrano para hacerlo aún más picante.

    Auténtico Pico de Gallo

    Como hacer pico de gallo

    El pico de gallo es una “salsa cruda”, o salsa fresca, ¡lo que significa que no se requiere cocinar! Es súper simple de hacer y solo requiere un poco de corte y mezcla.

    El secreto para hacer el mejor pico de gallo es dejarlo reposar un poco antes de empezar. Recomiendo dejarlo reposar en el refrigerador de 2 a 4 horas para que se mezclen todos los sabores. Por supuesto, eso no es obligatorio y se puede servir de inmediato, ¡pero personalmente creo que el sabor es aún mejor una vez que ha estado reposando por un tiempo!

    Las mejores formas de servir pico de gallo

    No se puede negar que el pico de gallo es el aperitivo perfecto para servir el día del juego, en las fiestas y en días festivos como el Cinco de Mayo. Pero si solo está haciendo esto en su vida cotidiana y quiere saber de qué otra manera podría comer esto además de con chips de tortilla, aquí hay algunas ideas:

    Pico de gallo en un bol

    Preguntas frecuentes

    ¿Se puede hacer pico de gallo con anticipación?

    Sí, hasta con 1 o 2 días de antelación. Más tiempo que eso y encuentro que todos los colores de la salsa comienzan a mezclarse de una manera no tan buena. La integridad de las verduras frescas comienza a descomponerse y simplemente no es tan buena como cuando se hizo por primera vez.

    ¿Cuánto dura el pico de gallo en la nevera?

    Aproximadamente 1 semana. Más tiempo que eso y todo se vuelve un poco almizclado, acuoso y un poco asqueroso.

    ¿Se puede congelar el pico de gallo?

    no lo recomiendo Es probable que la textura de los tomates se vuelva blanda una vez congelados y descongelados, por lo que es mejor comer esta salsa fresca.

    pico de gallo clasico

    Esta receta de Pico de Gallo es una salsa mexicana hecha con tomates frescos, cebollas, jalapeños, cilantro y jugo de limón.

    Instrucciones

    • Agregue todos los ingredientes a un tazón grande.

    • Mezcle, pruebe y sazone con más sal si es necesario.

    • Disfrute inmediatamente o cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

    Consejos de Isabel:

    • Para obtener el mejor sabor, use tomates rojos maduros cuando sea posible.
    • Las cebollas blancas se usan tradicionalmente para hacer este plato, pero puedes usar cebollas amarillas o rojas si lo deseas.
    • El nivel de picante del pico de gallo depende totalmente de ti. Usé un jalapeño para mantenerlo más suave, pero podrías usar un chile serrano para hacerlo aún más picante.
    • El secreto para hacer el mejor pico de gallo es dejarlo reposar un poco antes de empezar. Recomiendo dejarlo reposar en el refrigerador de 2 a 4 horas para que se mezclen todos los sabores. Por supuesto, eso no es obligatorio y se puede servir de inmediato, ¡pero personalmente creo que el sabor es aún mejor una vez que ha estado reposando por un tiempo!

    Información nutricional

    Servicio: 1/8vo de receta calorías: 22calorías (1%) Carbohidratos: 6gramo (2%) proteína: 1gramo (2%) Gordo: 1gramo (2%) Grasa saturada: 1gramo (5%) Grasa poli-insaturada: 1gramo Grasa monosaturada: 1gramo Sodio: 222miligramos (9%) Potasio: 184miligramos (5%) fibra: 1gramo (4%) Azúcar: 3gramo (3%) Vitamina A: 564interfaz de usuario (11%) Vitamina C: 18miligramos (22%) Calcio: 15miligramos (2%) Hierro: 1miligramos (6%)