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Gambas De Pollo | El crítico de recetas

    Gambas De Pollo |  El crítico de recetas

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    El pollo empanizado crujiente, la pasta cabello de ángel y una increíble salsa de mantequilla de ajo y limón se combinan para hacer este pollo con gambas al ajillo. ¡Es ligero, sabroso y está listo en menos de 30 minutos!

    Si eres fanático de las gambas al ajillo clásicas, ¡te ENCANTARÁ esta versión de pollo! ¡Tiene toda esa bondad de mantequilla de ajo que anhelas! Si está buscando cenas más rápidas y fáciles llenas de sabor a limón y ajo, también debe probar esta piccata de salmón y piccata de pollo.

    Vista de arriba hacia abajo de pollo empanado, pasta de cabello de ángel y verduras picadas en una sartén blanca, adornada con limón.

    Receta fácil de pollo con gambas al ajillo

    Las gambas al ajillo, también conocidas como escalopes de pollo o chuletas de pollo, son trozos finos de carne que se empanizan y se fríen. Por lo general, se sirven con una salsa de mantequilla de ajo. (¡La deliciosa salsa es lo que hace que las gambas al pollo sean tan increíbles!) Las gambas al ajillo se preparan más comúnmente con ternera o camarones, pero se pueden hacer con cualquier tipo de ave. ¡Personalmente me encanta hacerlo con pollo porque siempre tengo algo a mano en mi congelador!

    El pollo al ajillo es delicioso e impresionante, ¡pero toma menos de 30 minutos prepararlo! Esta es una de mis cenas favoritas entre semana por lo increíblemente fácil que es. ¡Sin mencionar que mi familia se vuelve absolutamente loca por eso! Tanto los amantes de la comida como los quisquillosos de tu casa estarán delirando. ¡Simplemente no hay nada mejor que la combinación de pollo asado crujiente, verduras frescas y una cama de pasta glaseada con mantequilla de ajo!

    Ingredientes de pollo al ajillo

    No dejes que la larga lista de ingredientes te engañe, ¡todos son básicos en la despensa! Puede encontrar las medidas para cada ingrediente en la tarjeta de recetas a continuación.

    • Pasta cabello de ángel: La pasta cabello de ángel combina perfectamente con salsas a base de aceite y mantequilla. También puede cambiar esto por espagueti o fideos fettuccine.
    • aceite de oliva: ¡Esto se usa para saltear las verduras! Me encanta el sabor terroso que agrega el aceite de oliva, pero definitivamente puedes cambiarlo por tu aceite de cocina favorito.
    • pimiento morrón: ¡Usé pimientos rojos y amarillos por su sabor dulce! También me gusta el toque de color que agregan al plato.
    • Cebollas rojas: La cebolla roja picada agrega un toque de sabor intenso y sabroso y una textura adicional en todo el cigalas.
    • Tiras de pollo deshuesadas: Para una preparación fácil, me gusta comprar tiras de pollo deshuesadas, ya que tienen el tamaño adecuado para cocinar.
    • Condimento italiano: Esta mezcla de hierbas y condimentos agrega el MEJOR sabor al pollo. ¡Puedes comprar este prefabricado o hacer tu propia mezcla personalizada usando mi receta aquí!
    • Sal y pimienta: Añadir al gusto, realza el sabor del plato en general.
    • Harina: Se usa harina para todo uso para cubrir los filetes de pollo. ¡Crea una capa exterior ligera y crujiente cuando se cocina!
    • Manteca: Se utiliza para cocinar el pollo. ¡También agrega riqueza y sabor extra!
    • Ajo molido: ¡El ajo es la clave de esta sabrosa salsa! Empaca cada bocado de pollo, pasta y verduras con un increíble sabor salado.
    • Vino blanco seco: Un chorrito de vino blanco como chardonnay o sauvignon blanc realza el sabor general de las gambas al ajillo.
    • jugo de limon: Realmente no hay nada mejor que la combinación de limón y ajo. ¡Agregue un chorrito de jugo de limón para darle un toque de sabor picante!
    • Perejil: Me encanta cubrir mis platos con hierbas frescas. ¡El perejil no solo se ve muy bien como guarnición, sino que también agrega sabor y aromas adicionales!
    • Parmesano rallado: ¿A quién no le gusta un poco de parmesano rallado encima? Esto realmente une el plato y agrega un toque de sabor a queso.

    Cómo hacer pollo al ajillo

    El pollo al ajillo es una de mis comidas favoritas para mi familia porque no solo tiene un sabor increíble, ¡sino que se junta en menos de 30 minutos de principio a fin! Es más que fácil de hacer, pero sabe como si viniera de tu restaurante italiano favorito.

    1. Cocinar pasta: En una olla grande, hierva el agua. Agregue la pasta y cocine al dente. Escurrir y reservar.
    2. Verduras salteadas: En una sartén mediana, agregue 1 cucharada de aceite de oliva, pimientos y cebolla roja. Saltee durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar y reservar en un plato.
    3. cocinar pollo: Agregue una cucharada de mantequilla a la sartén. Pasa el pollo por harina y luego sazona con condimento italiano y sal y pimienta. Agregue los tiernos a la sartén y cocine hasta que estén dorados por cada lado durante 5-7 minutos. Retirar y reservar en un plato.
    4. Agregue los ingredientes de la salsa: Agregue la mantequilla restante y el ajo. Cocine el ajo durante aproximadamente 1 minuto y luego agregue el vino blanco. Dejar hervir y reducir. Agregue el jugo de limón fresco y el perejil.
    5. Combina y sirve: Agregue la pasta, los pimientos y el pollo a la salsa. Mezcle hasta cubrir y sirva con queso parmesano rallado.
    Un collage de fotos que muestra cómo se empana el pollo y se mezclan los ingredientes de la salsa.

    Consejos y variaciones

    ¡Aquí hay algunas maneras en que puede personalizar su pollo al ajillo! También he incluido algunas guarniciones sabrosas para completar su comida. Entre el pollo dorado y crujiente y la salsa mantecosa, este se ha convertido rápidamente en el favorito de mi familia. ¡Seguro que a ti y a los tuyos les encantará tanto!

    • Usa pechugas de pollo: ¡Definitivamente puedes usar pechugas de pollo en lugar de filetes de pollo! Me gusta congelar pechugas de pollo a granel, por lo que esta es una excelente manera de agotar ese caldo. Si está congelado, déjelo descongelar durante la noche antes de usarlo. Simplemente córtelos por la mitad antes de cubrirlos con harina y condimentos, ¡y estarán listos para usar!
    • Agregar especia: Si desea aumentar el calor, intente agregar hojuelas de pimiento rojo a su salsa de gambas con mantequilla de ajo para darle un toque especial.
    • Servir con: Siempre me gusta servir mis gambas al ajillo con panecillos o palitos de pan. ¡A mis hijos les encanta mojar el pan en la salsa de ajo! Para completar su comida, también puede servir este plato junto con ensaladas como esta ensalada picada italiana o una ensalada inspirada en Olive Garden.

    Primer plano de gambas al ajillo en una sartén blanca y azul.

    Almacenamiento de sobras

    No tire las gambas al ajillo que le sobraron, ¡son los MEJORES almuerzos de la semana!

    • En el refrigerador: Guarde las gambas al ajillo en un recipiente hermético durante 2 o 3 días.
    • Recalentamiento: Me gusta recalentar mis gambas en la estufa a fuego medio hasta que se calienten. También puedes meterlo en el microondas por intervalos de 30 segundos.

    Scampi de pollo servido con pasta cabello de ángel en un tazón de gres blanco, adornado con perejil fresco y una rodaja de limón.


    • En una olla grande, hierva el agua. Agregue la pasta y cocine al dente. Escurrir y reservar.

    • En una sartén mediana, agregue 1 cucharada de aceite de oliva, pimientos y cebolla roja. Saltee durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar y reservar en un plato.

    • Agregue una cucharada de mantequilla a la sartén. Pasa tus filetes de pollo por harina y luego sazónalos con condimento italiano y sal y pimienta. Agregue los tiernos a la sartén y cocine hasta que estén dorados por cada lado durante 5-7 minutos. Retirar y reservar en un plato.

    • Agregue la mantequilla restante y el ajo. Cocine el ajo durante aproximadamente 1 minuto y luego agregue el vino blanco. Dejar hervir y reducir. Agregue el jugo de limón y el perejil.

    • Agregue la pasta, los pimientos y el pollo a la salsa. Mezcle hasta que esté cubierto y sirva con queso parmesano rallado.



    Sirve: 4

    calorías742calorías (37%)carbohidratos84gramo (28%)proteína38gramo (76%)grasa23gramo (35%)Grasa saturada9gramo (45%)Grasa poli-insaturada2gramoGrasa monosaturada9gramograsas trans0.5gramoColesterol103miligramos (34%)Sodio235miligramos (10%)Potasio851miligramos (24%)fibra5gramo (20%)Azúcar5gramo (6%)vitamina a1566interfaz de usuario (31%)Vitamina C98miligramos (119%)Calcio66miligramos (7%)Hierro3miligramos (17%)

    Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

    La raza Cena almuerzo

    Cocina Americano

    Palabra clave gambas al ajillo, fácil, sartén