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Enchiladas de pollo con crema agria – Recetas CopyKat

    sour cream chicken enchiladas on a plate

    Las enchiladas de pollo con crema agria son mis favoritas. Este clásico Tex Mex es un plato fácil de preparar para una comida entre semana.

    enchiladas de pollo con crema agria en un plato

    Una cena fácil de pollo mexicano

    No sé ustedes, pero yo siempre estoy buscando una nueva forma de preparar su pechuga de pollo básica. Creo que las pechugas de pollo son maravillosas porque puedes usarlas de muchas maneras.

    En Texas, tenemos abundancia de comida Tex-Mex. Obtuve la inspiración para esta receta de muchos de los platos que tan a menudo encuentro en los restaurantes mexicanos.

    Puedes armar estas enchiladas en unos 30 minutos. Sírvelos con algunos frijoles refritos, salsa y papas fritas. Tendrás una maravillosa cena rápida y fácil.

    ¿Te encanta la comida Tex-Mex pero no puedes soportar la idea de sentarte a cenar otra vez con burritos y tacos suaves? Necesita una receta que vaya más allá de lo común y que ofrezca todo el sabor de la auténtica cocina Tex-Mex como esta para las enchiladas de pollo con queso. La mejor parte de esta receta de enchilada de pollo y crema agria es lo rápida y sencilla que es hacerla. Como beneficio adicional, debido a que los ingredientes son tan económicos, es una forma maravillosa de alimentar a una multitud sin arruinarse. Entonces, la próxima vez que sus hijos deseen una noche mexicana, o necesite un plato de comida compartida económico, prepare estas enchiladas de crema agria y pollo.

    ¿Por qué es mejor esta receta de enchilada de pollo con crema agria?

    Hay muchas recetas de enchiladas de pollo flotando en Internet, pero la mayoría de ellas tienen listas de ingredientes de una milla de largo que no puede encontrar en su localidad. Peor aún, si logras conseguir todo lo que necesitas para cocinarlos, es mejor que planees pasar horas en la cocina. A diferencia de esas otras recetas, esta receta de Enchiladas de pollo con crema agria brinda el mismo sabor delicioso en una fracción del tiempo y con ingredientes que puede comprar fácilmente en la mayoría de los supermercados principales.

    No seas pollo con tu elección de pollo

    Aunque esta receta requiere pechugas de pollo, funciona igual de bien con cualquier tipo de pollo deshuesado. De hecho, incluso puedes usar las sobras de pollo si lo prefieres. Para infundir más sabor al pollo sobrante, déjelo marinar en la salsa de enchilada en el refrigerador durante unos 30 minutos antes de calentarlo en la estufa. Triture el pollo una vez que esté tibio.

    Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pollo, o se volverá duro y fibroso después de desmenuzarlo. No se deje intimidar cuando se trata de desmenuzar pollo; es fácil. El mejor método es sostener un tenedor invertido en cada mano y colocar los dientes en el medio de cada trozo de pollo. Separe los tenedores para desmenuzar el pollo. Para esta receta, no querrás desmenuzar el pollo demasiado fino.

    Consejos para hacer y almacenar enchiladas de pollo con crema agria

    • ¿Tiene un invitado sensible al gluten que viene a cenar? Sustituya las tortillas de harina por tortillas de maíz en esta receta, y todos estarán felices. Diablos, las tortillas de maíz son tan buenas que también podrías usarlas en lugar de las de harina. Pero si optas por las tortillas de maíz, tuéstalas por ambos lados durante unos minutos en una sartén seca hasta que se doren por cada lado para mejorar su sabor.
    • Planifique con anticipación y precocine el pollo para ahorrar tiempo. Puedes disfrutar de una enchilada de pollo con crema agria en menos de 20 minutos si cocinas el pollo con anticipación. Siga la receta hasta el punto de desmenuzar el pollo, luego deténgase. El pollo se mantendrá en el refrigerador por unos días o en el congelador por hasta dos meses.
    • Una enchilada de pollo cocida con crema agria se puede guardar en el refrigerador por unos días o bien envuelta en el congelador hasta por dos meses. Para recalentar, coloque en una cacerola y cubra con papel de aluminio. Colóquelo en el horno mientras se precalienta a 360 grados. Calentar durante diez minutos y retirar el papel de aluminio. Continúe cocinando hasta que el queso esté burbujeante, unos diez minutos más.

    ¡Vea más de nuestras recetas de inspiración mexicana en YouTube!

    Ingredientes de la receta de enchiladas de pollo con crema agria

    Aquí tienes una lista de lo que necesitas:

    • Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
    • salsa roja para enchiladas
    • Ajo
    • Sal
    • pimienta negro
    • CCrea agria
    • queso cheddar rallado
    • Aceitunas negras en rodajas
    • Tortillas de harina tamaño burrito grande
    ingredientes de enchiladas de pollo con crema agria

    Notas de ingredientes

    Si no quiere usar una lata de salsa para enchiladas, o si no puede encontrar una en su tienda local, puede usar mi receta de salsa para enchiladas El Chico.

    Para esta receta voy a cocinar las pechugas de pollo directamente en la salsa de enchilada, esto ayuda a sazonar perfectamente el pollo. Puede usar el pollo cocido sobrante si tiene algo a mano.

    Estoy usando tortillas de harina, mi supermercado local vende tortillas de harina que cocinas en casa. Si no tienes estas puedes usar otras tortillas de harina.

    Si necesita que sus enchiladas no contengan gluten, puede usar tortillas de maíz. Tanto las tortillas de harina como las de maíz funcionan bien. Cuando uso tortillas de maíz, me gusta cocinarlas un momento o dos en aceite de cocina caliente. Creo que esto resalta el sabor de la tortilla.

    Cómo hacer enchiladas de pollo con crema agria

    1. Para la salsa de enchilada en una cacerola mediana a fuego medio.
    2. Coloque las pechugas de pollo en la sartén con la salsa.
      pollo y salsa de enchilada en una sartén
    3. Agrega ajo.
    4. Cocine el pollo durante unos 20 a 30 minutos o hasta que esté completamente cocido.
    5. Retire el pollo cocido de la sartén.
    6. Triture el pollo y coloque el pollo desmenuzado en un tazón.
    7. Condimentar con sal y pimienta.
    8. Agregue la crema agria al pollo desmenuzado y revuelva para mezclar bien.
      pollo enchilada desmenuzado y crema agria en un bol
    9. Coloca una porción de la mezcla de pollo sobre una tortilla.
    10. Enrolle la tortilla y colóquela en una fuente para horno.
    11. Repita hasta llenar una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
    12. Sirva la salsa sobre las enchiladas.
    13. Espolvorear queso encima.
    14. Hornee a 350 grados durante 10 a 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
    dos enchiladas de pollo con crema agria en un plato

    ¡Mira el video de la receta!

    Mira lo fácil que es hacer estas cremosas enchiladas.

    ¿Te encantan las enchiladas? ¡Prueba estas recetas!

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    enchiladas de pollo con crema agria en un plato

    Enchiladas de pollo con crema agria

    Las enchiladas de pollo con crema agria son cremosas, tienen un sabor perfecto y son muy fáciles de preparar.

    Impresión
    Pino
    Omitido
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    La raza: carrera de manos

    Cocina: mexicano

    Palabra clave: Recetas De Pollo, Enchiladas De Pollo Con Crema Agria

    Tiempo de preparación: 10 minutos

    Hora de cocinar: 45 minutos

    Tiempo Total: 55 minutos

    Servicios: 4

    calorías: 553calorías

    Ingredientes

    • 1 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
    • 28 onzas salsa roja para enchiladas
    • 2 cucharaditas Ajo picado
    • 1 cucharilla sal
    • ½ cucharilla pimienta negro
    • 1 taza cCrea agria
    • 8 amplio tortillas de harina
    • 8 onzas queso cheddar rallado

    Instrucciones

    • Para la salsa de enchilada en una cacerola mediana a fuego medio.

    • Coloque el pollo en la cacerola con la salsa.

    • Agregue dos dientes de ajo picados a la salsa.

    • Cocine el pollo durante 20 a 30 minutos o hasta que esté completamente cocido.

    • Cuando el pollo esté completamente cocido, retíralo de la sartén.

    • Precalentar el horno a 350 grados.

    • Triture el pollo y coloque el pollo desmenuzado en un tazón.

    • Sazone el pollo con sal y pimienta.

    • Agregue la crema agria al pollo cocido y revuelva para mezclar bien.

    • Agregue aproximadamente ¼ de taza de mezcla de pollo a una tortilla.

    • Enrolle la tortilla y colóquela en una fuente para horno.

    • Repita hasta llenar una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.

    • Para la salsa sobre las enchiladas.

    • Espolvorea queso cheddar encima.

    • Hornee a 350 grados durante 10 a 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

    Video

    Nutrición

    calorías: 553calorías | Carbohidratos: 19gramo | proteína: 42gramo | Gordo: 33gramo | Grasa saturada: 19gramo | Colesterol: 162miligramos | Sodio: 2862miligramos | Potasio: 556miligramos | fibra: 3gramo | Azúcar: 15gramo | Vitamina A: 2285interfaz de usuario | Vitamina C: 6.4miligramos | Calcio: 480miligramos | Hierro: 2.1miligramos