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Enchiladas De Pavo – Recetas CopyKat

    turkey enchiladas on a plate and in a glass baking dish

    Estas enchiladas de pavo tienen una salsa blanca cremosa. Esto lo convierte en un cambio maravilloso y una excelente manera de usar el pavo sobrante.

    enchiladas de pavo en un plato y en una fuente de vidrio para hornear

    Después de una cena de Acción de Gracias, es una gran idea usar cualquier sobrante de pavo en enchiladas de pavo cremosas que están llenas de sabor audaz. Es un cambio bienvenido que no se sentirá como sobras en absoluto. Las enchiladas son fáciles de preparar; no requieren más que tortillas, carne, salsa y queso.

    Esta receta de enchilada de pavo está hecha con sobras de pavo cocido, queso crema, crema agria y crema de pollo. Un poco de especia proviene del comino molido y los jalapeños en escabeche. Además, las nueces agregan una gran textura. Se rematan con queso, cilantro o perejil, tomate y pimiento verde.

    Estas enchiladas de pavo sobrantes no usan tortillas de maíz. Hay algo en el pavo que parece prestarse mejor a las tortillas de harina.

    ¿Cómo evitas que las tortillas se deshagan en las enchiladas?

    En México, las tortillas de maíz se fríen rápidamente hasta que comienzan a crujir y adquieren un toque de color. La fritura rápida crea una barrera en la superficie de la tortilla que permite que la tortilla absorba un poco de salsa sin desintegrarse. Después de freír las tortillas, se mojan ambos lados en salsa para cubrir toda la superficie. Luego se rellenan y se enrollan.

    Las enchiladas tradicionales usan menos salsa, pero se distribuye de manera más uniforme porque las tortillas están cubiertas con ella. Con menos salsa, es menos probable que sus tortillas se empapen y se desintegren.

    ¿Tienes que freír tortillas de maíz antes de hacer enchiladas?

    La respuesta no es necesariamente; Puedes usar tu microondas. Coloque una sola capa de tortillas de harina o maíz en un plato grande apto para microondas y caliéntelas a máxima potencia. Voltéelos cada 30 segundos hasta que estén ligeramente dorados y crujientes (alrededor de 1 a 1-1/2 minutos en total).

    Cómo usar las sobras de pavo

    Después de que haya terminado su segundo día de sándwiches de pavo, es posible que esté listo para algunas ideas nuevas para usar el pavo que le sobró. Una forma es transformar las sobras de pavo en un tipo de comida totalmente diferente que no se parezca en nada a la cena de Acción de Gracias, como enchiladas de pavo cremosas cubiertas con queso derretido y pegajoso. Si tiene todas las recetas de sobras de pavo planeadas, estas enchiladas serán las número uno en su lista. Haga clic aquí para obtener más recetas de pavo sobrantes.

    En cuanto al tipo de carne, tanto la blanca como la oscura funcionarán; use lo que tenga, solo asegúrese de que esté triturado o cortado en trozos pequeños primero.

    ¿Puedo hacer esta receta con pavo molido?

    Definitivamente podrías usar pavo molido. Antes de agregarlo a las enchiladas, asegúrese de que esté completamente cocido. Además, es una buena idea escurrir el pavo molido después de cocinarlo para eliminar el exceso de grasa.

    Cómo almacenar enchiladas

    Las enchiladas se mantendrán hasta 2 días en el refrigerador. Cubra bien el plato con papel de aluminio antes de guardarlo. Para congelar las enchiladas, envuelva bien toda la fuente con papel aluminio y doble los bordes para sellar y evitar que se quemen en el congelador. O, si desea congelar porciones pequeñas, coloque las enchiladas en recipientes individuales aptos para el congelador con tapas. Las enchiladas estarán buenas en el congelador hasta por 3 meses.

    Vuelva a calentar las enchiladas directamente del refrigerador o congelador en el plato en el que se hornearon. Precaliente el horno a 350˚F. Mantenga el papel aluminio y vuelva a calentar durante 45 minutos (congelado) o 20-30 minutos (refrigerado) hasta que las enchiladas estén bien calientes.

    También puede recalentar porciones individuales en pequeños recipientes aptos para microondas. Zap ellos durante 2-3 minutos. También se pueden recalentar en un horno tostador durante 10-15 minutos.

    Qué servir con enchiladas de pavo

    Una buena opción es una ensalada verde. También puede servir las enchiladas de pavo sobrantes con un poco de arroz y frijoles.

    Ingredientes

    Aquí tienes una lista de lo que necesitas:

    • Pavo cocido
    • Cebollas
    • queso crema
    • Agua
    • comino molido
    • Sal
    • pimienta negro
    • nueces picadas
    • Tortillas de harina
    • Sopa de crema de pollo condensada
    • CCrea agria
    • Leche
    • Jalapeños en vinagre
    • queso cheddar rallado
    • cilantro o perejil fresco
    • Tomate
    • pimiento verde

    Puedes preparar estas enchiladas con pollo. Simplemente sustituya el pavo con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y cocínelas o use las sobras de pollo cocido o asado.

    Cómo hacer enchiladas de pavo

    1. Corte el pavo en dados pequeños.
    2. En una sartén pequeña, cocine la cebolla, tapada, en una pequeña cantidad de agua hasta que esté tierna. Fuga.
    3. Rocíe una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas con una capa antiadherente.
    4. En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el agua, el comino y la sal al gusto.
    5. Agregue las cebollas cocidas, el pavo y las nueces.
      enchiladas de pavo relleno de ingredientes en un bol
    6. Coloque la mezcla de pavo sobre las tortillas y enróllelas.
    7. Coloque las tortillas enrolladas en la fuente para hornear, con la costura hacia abajo.
    8. Combine la sopa, la crema agria, la leche y los chiles jalapeños en un tazón.
    9. Para la mezcla de salsa sobre las enchiladas.
    10. Cubra y hornee a 350 grados durante 40 minutos o hasta que se caliente por completo.
    11. Destape las enchiladas y espolvoree queso cheddar encima.
      queso cheddar encima de enchiladas de pavo en una fuente para horno
    12. Hornee durante 4 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
    13. Cubra con cilantro, tomates y pimiento.
    enchiladas de pavo en un plato

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    enchiladas de pavo en un plato y en una fuente de vidrio para hornear

    Enchiladas de pavo

    Las enchiladas de pavo son una excelente manera de usar y disfrutar las sobras de pavo.

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    La raza: carrera de manos

    Cocina: mexicano

    Palabra clave: Enchiladas de pavo

    Tiempo de preparación: 15 minutos

    Hora de cocinar: 45 minutos

    Tiempo Total: 1 horas

    Servicios: 10

    calorías: 368calorías

    Ingredientes

    • 8 onzas queso crema
    • 1 cucharada agua
    • ¾ cucharilla comino molido
    • sal
    • pimienta negro
    • 4 tazas pavo cocido pollo dorado
    • ¼ taza nueces picadas tostado
    • 12 tortillas de harina
    • 10¾ onzas sopa de crema de pollo condensada
    • 8 onzas cCrea agria
    • 1 taza Leche
    • 2 cucharadas jalapeños en vinagre picado muy fino
    • ½ taza queso cheddar rallado
    • cilantro o perejil fresco recortado
    • tomate sin semillas y picado
    • pimiento Cortado

    Instrucciones

    • Corte el pavo en trozos pequeños y cortados en cubitos.

    • En una sartén pequeña, cocine la cebolla y una pequeña cantidad de agua hasta que estén tiernas. Fuga.

    • Rocíe una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas con una capa antiadherente.

    • Combine el queso crema, el agua, el comino y la sal en un tazón mediano.

    • Agregue las cebollas cocidas, el pavo y las nueces tostadas.

    • Coloque aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de pavo en cada tortilla. Enrolla las tortillas.

    • Coloque las tortillas enrolladas en la fuente para hornear, con la costura hacia abajo.

    • En un tazón mediano, combine la sopa, la crema agria, la leche y los chiles jalapeños,

    • Para la salsa blanca sobre las enchiladas.

    • Cubra el plato y hornee las enchiladas a 350 grados durante 40 minutos o hasta que estén bien calientes.

    • Retire la tapa y espolvoree queso cheddar encima de las enchiladas.

    • Hornee sin tapar durante 4 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

    • Cubra con cilantro o perejil, tomates y pimiento verde.

    Nutrición

    calorías: 368calorías | Carbohidratos: 23gramo | proteína: dieciséisgramo | Gordo: 23gramo | Grasa saturada: 10gramo | Colesterol: 76miligramos | Sodio: 642miligramos | Potasio: 270miligramos | fibra: 1gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 620interfaz de usuario | Vitamina C: 0.2miligramos | Calcio: 165miligramos | Hierro: 2.2miligramos