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Cazuela de calabacín (¡Acompañamiento fácil!)

    spoonful of zucchini feta herb bake

    Si está buscando un plato fácil y sabroso para usar su calabacín, no busque más allá de esta infusión de hierbas de ajo y queso feta. calabacín cazuela. Llena de orégano, tomillo, albahaca y ajo, esta sencilla guarnición de verduras se hornea en 30 minutos y no requiere cocción previa.

    guarnición de calabacín y queso feta con pan rallado, albahaca y queso parmesano fresco encima

    Entre todo el pan de calabacín, los panecillos de calabacín y las galletas de calabacín, es solo cuestión de tiempo antes de que nuestro calabacín comience a rogarnos por sabrosas hierbas y queso. LOL.

    Supuse que apreciarías una guarnición repleta de vegetales entre todas las opciones dulces. A toda mi familia le encantó esta guarnición, incluidos los niños. Déjame mostrarte cómo se combina.

    Cuéntame sobre esta cazuela de calabacín con queso feta

    • Textura: Cada bocado de esta cazuela está repleto de migas de pan crujientes y calabacines que se hornean hasta que estén tiernos, antes de que alcancen una textura empapada y demasiado horneada. Un poco de crema espesa y un huevo mantienen unido el calabacín para que el plato sea como (pero no tan pesado como) una cazuela con queso.
    • Sabor: Herboso, salado y picante con un poco de patada de las hojuelas de pimiento rojo opcionales. Si te encantan los sabores de hierbas frescas y con ajo, ¡este te encantará! Yo uso albahaca, tomillo y orégano, pero siéntete libre de cambiar un poco de perejil y/o romero.
    • Fácil: Todo lo que estás haciendo es mezclar la mayoría de los ingredientes y esparcirlos en una cacerola. No se requiere precocción, pero el calabacín se beneficia de un secado/escurrido rápido de 10 minutos para eliminar un poco de humedad.

    ¡Mucha textura, mucho sabor, poca preparación!

    cucharada de calabacín al horno con hierbas feta

    Tome estos ingredientes para su cazuela de calabacín:

    Cada ingrediente tiene una función específica, por lo que no recomiendo omitir ninguno. Sin embargo, siéntase libre de sustituir con mis sugerencias. Aquí hay un breve resumen para que entiendas la importancia de cada uno:

    1. Queso feta: El queso feta desmenuzado picante es mi opción recomendada para este plato, pero el queso cheddar blanco rallado, el gouda ahumado, el gruyère o el pepper jack para darle un pequeño toque serían excelentes alternativas.
    2. Albahaca, orégano y tomillo: ¡Sabor! Yo uso una mezcla de hierbas frescas y secas. Ver receta Nota a continuación.
    3. Sal pimienta: Más sabor. Además, un poco de sal ayuda a extraer algo de la humedad del calabacín en el paso 1.
    4. Ajo cebolla: Ambos agregan aún más sabor.
    5. Migas de pan Panko: El pan rallado Panko ayuda a darle algo de sustancia al plato. Mezcle un poco con el calabacín y otros ingredientes y luego cubra el plato con más pan rallado antes de hornear. Puedes comprar Panko en la tienda: son maravillosamente crujientes y perfectos como aderezo para sartenes.
    6. Huevo y Crema Pesada: Necesita un poco de líquido espeso en la mezcla para ayudar a mantener juntos el calabacín y el queso. 1 huevo y un poco de crema espesa convirtieron esto en una cazuela sabrosa y sustanciosa. No recomiendo ningún sustituto del huevo, pero mitad y mitad funciona dentro de la crema espesa. La leche o cualquier cosa baja en grasa no sería ideal.
    7. Calabacín: El calabacín varía mucho en tamaño. Necesitas 1.5 lbs, que son alrededor de 3-4 calabacines medianos. Después de rebanar y descuartizar, tendrá alrededor de 6 tazas o 600-700 g. No es necesario pelar los calabacines.
    8. (Opcional) Copos de queso parmesano y pimiento rojo rallado: Para terminar el plato, agregue un poco de queso parmesano (o más queso feta) encima cerca del final del tiempo de horneado. Antes de servir, siéntase libre de agregar una pizca de hierbas y/o hojuelas de pimiento rojo para calentar un poco.
    calabacín picado en colador forrado con toalla

    Consejos para el éxito: evite una cacerola aguada

    El calabacín es un ingrediente muy húmedo, por eso es tan encantador en productos horneados… ¡humedad! Sin embargo, en platos principales y guarniciones como este horneado de calabacín feta, toda esta humedad puede darle un plato muy empapado. Para combatir esto:

    1. Cortar el calabacín grueso: Cortar el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y cortarlas en cuartos.
    2. Seque/drene durante 10 minutos: Espolvoree ligeramente los trozos de calabacín con sal, colóquelos en un colador forrado con una toalla, cubra y deje reposar durante 10 minutos. Seque ligeramente y luego utilícelo en la receta.

    También desea evitar hornear en exceso, así que siga las instrucciones de horneado a continuación. Si se hornea demasiado tiempo, el calabacín se vuelve demasiado suave al punto de tener un sabor blando. Quieres conservar *algo* de textura.

    Mezcle la mayoría de los ingredientes en 1 tazón y luego extiéndalos en una fuente para hornear engrasada:

    feta de calabacín y mezcla de hierbas en un tazón de vidrio y esparcida en una fuente para hornear de cerámica blanca

    ¿Quieres un poco de color? Pica un pimiento rojo y agrégalo directamente al tazón con todo lo demás.

    Hornee, tapado, durante 25 minutos y luego cubra con queso parmesano o más queso feta. Regrese al horno destapado por 5 minutos más. Adorne con hojuelas de pimiento rojo y/o más hierbas para servir.

    calabacines, hierbas y queso feta horneados en una fuente para horno blanca

    ¿Puedo congelar la cazuela de calabacín?

    Sí, puedes congelar esta cazuela de calabacín antes o después de hornear. Arme todo el plato, pero en lugar de hornearlo, cúbralo bien y congélelo por hasta 3 meses. Descongele a temperatura ambiente, luego hornee como se indica. También puede congelar la cazuela horneada y enfriada. Cubra bien y congele hasta por 3 meses. Descongele a temperatura ambiente, luego cubra con papel de aluminio y vuelva a calentar en un horno a 350 °F (177 °C) durante 20 minutos.

    ¿Puedo usar calabaza amarilla en su lugar?

    Si, absolutamente. Simplemente reemplace el calabacín con la misma cantidad de calabaza amarilla.

    ¿Esto es libre de gluten?

    Debido a las migas de pan en la parte superior, esta guarnición de verduras no está libre de gluten. Sin embargo, puede comprar pan rallado sin gluten o hacer el suyo propio con pan sin gluten.

    Calabacín feta hornear guarnición que sirve en placa negra

    Si necesita más inspiración para la cena, ¡mi colección de recetas de cenas y guarniciones está creciendo! Este camarón con ajo y miel es la opción más popular entre los lectores. 🙂

    Sirva con estos favoritos de la cena

    La cazuela de calabacín con queso feta de hoy combinaría maravillosamente con lo siguiente:

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    Descripción

    Llena de orégano, tomillo, albahaca y ajo, esta sencilla guarnición de verduras se hornea en 30 minutos y no requiere cocción previa. Para evitar un plato empapado, es crucial escurrir/secar los calabacines en el paso 1.



    1. Rebane el calabacín en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y luego corte en cuartos cada rebanada. Debería tener un poco más de 6 tazas o 600-700 g de calabacín cortado en cuartos o picado. Espolvorea ligeramente con sal (reserva 1/4 de cucharadita de sal para el paso 3… esto es solo una pizca). Cubra un colador con una toalla de cocina limpia o toallas de papel. Coloque los calabacines en un colador forrado. Deje reposar por solo 10 minutos. Seque lo mejor que pueda.
    2. Precaliente el horno a 400°F (204°C). Engrase una fuente para hornear de 2.5 cuartos. (Consulte la nota a continuación para obtener recomendaciones sobre las mejores bandejas para usar).
    3. En un tazón grande, mezcle la crema espesa y el huevo. Agregue la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el orégano, el tomillo, la albahaca, el queso feta y 3 cucharadas (21 g) de pan rallado. Agregue el calabacín. Extienda la mezcla en la fuente para hornear preparada. Cubra uniformemente con las migas de pan restantes.
    4. Hornee, cubierto ligeramente con papel de aluminio, durante 25 minutos. Destape y espolvoree con 2 cucharadas de queso parmesano o queso feta desmenuzado. Regrese al horno, sin tapar, y hornee por 5 minutos más o hasta que el calabacín esté tierno. Para una parte superior más crujiente/dorada, cambie el horno a asar y asar durante los últimos 30 segundos. (Si omite la cobertura de queso, aún desea hornear el plato durante 5 minutos sin tapar).
    5. Retire del horno y espolvoree ligeramente con hojuelas de pimiento rojo, si lo desea. Las sobras se mantienen bien en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días. Vuelva a calentar como desee.

    Calificaciones

    1. Instrucciones de congelación: Para congelar la cacerola sin hornear, ensámblela, luego cúbrala bien y congélela por hasta 3 meses. Descongele a temperatura ambiente, luego hornee como se indica. También puede congelar la cazuela horneada y enfriada. Cubra bien y congele hasta por 3 meses. Descongele a temperatura ambiente, luego cubra con papel de aluminio y vuelva a calentar en un horno a 350 °F (177 °C) durante 20 minutos.
    2. Molde para hornear para usar (enlace de afiliado): Use una fuente para hornear que contenga 2.5 cuartos, como una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas, un molde desmontable de 9 o 10 pulgadas o un molde de 11×7 pulgadas. La fuente para hornear que se muestra en la imagen es la fuente para hornear Marin de 8 × 12 pulgadas de Crate & Barrel.
    3. Crema espesa: En su lugar, puede usar mitad y mitad, pero recomiendo encarecidamente la crema espesa. No use leche.
    4. Hierbas: Siéntase libre de sustituir otras hierbas como el romero o el perejil.
    5. Queso: El queso feta desmenuzado picante es mi opción recomendada para este plato, pero el queso cheddar blanco rallado, el gouda ahumado, el gruyère o el pepper jack para darle un pequeño toque serían excelentes alternativas.
    6. Migas de pan Panko: El pan rallado Panko ayuda a darle algo de sustancia al plato. Puede comprar Panko en la mayoría de las tiendas de comestibles: son maravillosamente crujientes y perfectos como aderezo para guisos. También puede hacer su propio pan rallado untando trozos de pan desmenuzado en una bandeja para hornear y tostando en un horno a 300 °F (149 °C) durante 5 a 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

    Palabras clave: horneado de calabacín con hierbas feta, guarnición de calabacín