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Air Fryer Shrimp Tempura – Recetas CopyKat

    overhead view of air fryer shrimp tempura and dipping sauces

    Puedes hacer camarones perfectamente crujientes en tu freidora. ¡Aprende a hacer camarones fritos en tempura en tu freidora en solo minutos!

    vista aérea de la tempura de camarones de la freidora y salsas para mojar

    Las freidoras de aire están apareciendo en las cocinas de todo el mundo, y por una buena razón. Ofrecen un sabor frito con solo una fracción de la grasa, las calorías y el desorden de freír en la estufa. Aunque muchos propietarios de freidoras de aire las relegan a la tarea de freír a la francesa, pueden hacer mucho más, por ejemplo, Shrimp Tempura. ¿A quién no le gustan los camarones regordetes y jugosos cubiertos con una corteza crujiente? La próxima vez que anhele este favorito japonés, omita su restaurante japonés local, evite la freidora y pruebe esta receta de tempura de camarones Air Fryer en su lugar.

    ¿Dónde está el bateador?

    Si ha hecho alguna tempura en el pasado, un vistazo a la receta a continuación le dirá de inmediato que esta no es su receta típica de tempura. Es verdad. no lo es No hay debate sobre los beneficios de usar agua mineral o agua sin gas o la importancia del agua helada para hacer la masa para los camarones porque no hay masa. ¿Qué? ¿Un tempura de camarones sin latidos? Sí.

    La transición de la fritura profunda tradicional a una freidora de aire requiere un poco de voluntad para repensar las técnicas que usa y adaptarlas para que se ajusten a la tecnología. Uno de los cambios más importantes que deberá hacer es evitar el uso de masas húmedas. Entonces, ¿por qué no puedes hacer camarones empanizados en una freidora con una masa húmeda? Gravedad.

    Cuando coloca camarones rebozados en aceite caliente, el aceite cocina inmediatamente la capa exterior, sellándola al trozo de camarón. En una freidora, la masa no se asienta de inmediato y gotea, se pega a la bandeja y deja un desastre.

    Camarones Fritos En Salsa De Freidora De Aire

    Los camarones fritos son deliciosos por sí solos, pero lo que realmente le da a los camarones Tempura ese sabor auténtico es la salsa tradicional para mojar, llamada Tentsuyu. Puede encontrar Tentsuyu en los supermercados más grandes o en línea, pero es difícil superar el Tentsuyu casero y es fácil de hacer si puede encontrar los ingredientes.

    Para tres cuartas partes de una taza de caldo dashi preparado en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. El dashi es la base de la mayoría de las salsas y caldos de la cocina tradicional japonesa y está hecho de una mezcla de algas, pescado seco y champiñones. Es lo que le da a la sopa japonesa su rico sabor a umami. A menudo puedes encontrar dashi en polvo en los supermercados asiáticos en frascos o paquetes. Agregue tres cucharadas de salsa de soya regular al dashi y dos cucharadas de Mirin, un vino dulce japonés para cocinar. Si no tienes Mirin, puedes sustituirlo por jerez seco. Finalmente, espolvorea 2 cucharaditas de azúcar blanca.

    Cocine lentamente mientras revuelve continuamente hasta que el azúcar se disuelva y la salsa espese un poco. Sirva mientras aún está caliente para acompañar los camarones empanizados en la freidora.

    Consejos sobre cómo cocinar camarones en la freidora y servirlos

    • Usa camarones medianos. Su tienda puede etiquetar los camarones medianos como 41/50,
    • No sobrecargues la bandeja de la freidora. Tendrá que cocinar en lotes. Mantenga los camarones cocidos en el horno en la configuración más baja para mantenerse calientes.
    • Esta receta de camarones fritos en air fryer es versátil. ¡Cambie la salsa para mojar Tentsuyu por salsa agridulce, y tendrá camarones agridulces chinos!

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    Ingredientes

    Esto es lo que necesitas:

    • Camarones crudos pelados (se recomienda tamaño mediano o grande)
    • Harina para todo uso
    • huevos
    • Agua
    • Migas de pan Panko
    • aceite vegetal
    Ingredientes tempura de camarones de freidora de aire

    Cómo hacer tempura de camarones con freidora de aire

    Precaliente la freidora a 350 grados f.

    Prepare un huevo batido en un plato poco profundo batiendo juntos 2 huevos grandes y dos cucharaditas de agua.

    lavado de huevo y migas de pan panko en tazones

    Pase los camarones por harina, sacuda el exceso de harina.

    Sumerja los camarones dragados en la mezcla de huevo y luego páselos por pan rallado.

    camarones empanizados en panko antes de cocinar

    Coloque los camarones en la canasta de la freidora.

    Cocine durante 7 a 9 minutos en la freidora, o hasta que esté listo.

    Es mejor hacerlos en lotes pequeños si no puede colocarlos en una sola capa. Sazone con sal si lo desea.

    Sirva con sus salsas para mojar favoritas.

    camarones empanizados con panko fritos al aire y salsas para mojar en un plato

    Cómo guardar las sobras de tempura

    Es importante dejar que los camarones se enfríen por completo antes de colocarlos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hermético. De esta manera, la masa tempura o el empanado se mantendrán crujientes.

    Cómo recalentar la tempura de camarones de la freidora

    Para recalentar los camarones sobrantes, rocíe con spray antiadherente para cocinar y colóquelos en una freidora calentada a 350 grados durante 3 a 5 minutos.

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    Recetas fáciles de freidoras

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    vista aérea de la tempura de camarones de la freidora y salsas para mojar

    Air Fryer Tempura De Camarones

    Disfrute de la tempura de camarones crujientes en minutos cocinándolos en una freidora.

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    La raza: carrera de manos

    Cocina: japonés

    Palabra clave: Recetas de Air Fryer, tempura de camarones

    Tiempo de preparación: 5 minutos

    Hora de cocinar: 7 minutos

    Servicios: 6

    calorías: 387calorías

    Ingredientes

    • 2 libras camarones pelados crudos tamaño mediano o grande recomendado
    • 1 taza harina para todo uso
    • 2 huevos
    • 2 cucharaditas agua
    • 2 1/2 tazas Migas de pan Panko
    • 2 cucharadas aceite vegetal

    Instrucciones

    • Precaliente la freidora de aire a 350 grados.

    • Prepara un batido de huevo batiendo 2 huevos grandes y dos cucharaditas de agua.

    • Pase los camarones por harina, sacuda el exceso de harina.

    • Sumerja los camarones en el huevo batido y luego páselos por pan rallado.

    • Cocine durante 7 a 9 minutos en la freidora, o hasta que esté listo.

    Calificaciones

    Es mejor hacerlos en lotes pequeños si no puede colocarlos en una sola capa.

    Nutrición

    Servicio: 6gramo | calorías: 387calorías | Carbohidratos: 34gramo | proteína: 38gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 436miligramos | Sodio: 1379miligramos | Potasio: 212miligramos | fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 79interfaz de usuario | Vitamina C: 6miligramos | Calcio: 276miligramos | Hierro: 6miligramos